Hvordan lage syltetøy fra hvit honningplomme - 3 deilige oppskrifter for å lage syltetøy til vinteren

Konvensjonelt kan syltetøy deles inn i flere varianter, som er forskjellige i smak, tilberedningsmetode og utseende.

Dessertsyltetøy laget av hvite plommer uten frø

Dette syltetøyet er mer som frukt i sirup. Biter av frukt forblir intakte og dette syltetøyet kan brukes til å dekorere desserter.

For 1 kg hvit plomme trenger du:

• 1 kg sukker;
• 200 gram vann;
• Sitronsyre og vanilje - etter smak.

Den eneste ulempen med den hvite plommen er at det er veldig vanskelig å fjerne gropen, og du må jobbe hardt for å kutte den ut. Hvis du ikke klarer å skyve gropen ut med en pinne, kutt plommen i to og kvitt gropen.

Dekk plommene med sukker og la dem stå over natten for å frigjøre saften.

Hell 200 gram vann i kjelen og sett syltetøyet på komfyren. Kok syltetøyet på svak varme til sukkeret løser seg opp, men ikke mer enn 5 minutter.

Fjern syltetøyet fra komfyren, vent til det er avkjølt, sett så kjelen tilbake på komfyren, kok opp og fjern syltetøyet fra komfyren igjen.

Hvor mange slike tilnærminger som må gjøres, avhenger av plommenes saftighet og modningsgrad. Hvis fruktene er litt umodne og tette, vil de gi lite saft og bli bløtlagt i sirup saktere.

Bli styrt av tilstanden til sirupen. Når du ser at sirupen ser ut som flytende honning, kan du vurdere at syltetøyet er klart og kan rulles til glass.

En enkel oppskrift på hvit plommesyltetøy

Hvis du liker å smøre syltetøy på brød, så er denne oppskriften for deg. Siden hvit honningplomme allerede er ganske søt, kan du bruke mindre sukker.

For 1 kg plommer:

• 0,6 kg sukker.

Vask plommene og fjern gropene. Her trenger du ikke stå på seremonien og kutte fruktene slik du vil.

Dryss plommene med sukker og la det slippe saften. Hvis det er veldig lite juice, tilsett litt vann, men ikke mer enn 100 gram, for denne mengden plommer, ellers blir syltetøyet for flytende.

Sett kjelen på komfyren, kok opp syltetøyet og la det småkoke på svak varme i minst 40 minutter. Skum av skummet slik at syltetøyet ikke surner under vinterlagring.

Syltetøy “Plum i sjokolade”

Og til dessert, syltetøy for gourmeter og de med en søt tann - det kalles "Plum in Chocolate". Det finnes mange varianter av dette syltetøyet, hver med sin egen oppskrift, og jeg presenterer for deg en av disse oppskriftene.

Hvit plomme 1 kg;

• Sukker 1 kg;
• Kakaopulver 200 gram;
• Kanel, vanilje - etter smak.

Skjær plommene i to og fjern gropene. Bland dem med halvparten av sukkeret, la plommene stå over natten og slipp saften grundig.

Når det er nok saft, setter du kjelen på komfyren over svak varme og venter til sukkeret er helt smeltet.

Bland resten av sukkeret med kakao og hell det i en kjele med syltetøy. Heller du bare kakao i en kjele med syltetøy, vil det danne klumper og det blir umulig å male dem, derfor blander du kakaopulver separat med sukker.

Rør syltetøyet og kok det i 15-20 minutter, hell det så raskt i glass og rull sammen. Dette sjokolade-plommesyltetøyet koster ikke mindre enn vanlig plommesyltetøy og denne oppskriften er perfekt for vinterlagring.

For en enkel oppskrift på hvordan du lager hvit plommesyltetøy, se videoen: