Hvordan lage kirsebærsirup hjemme: oppskrift for å lage kirsebærsirup
Selv om søte kirsebær er nært beslektet med kirsebær, har de to bærene litt forskjellige smaker. Kirsebær er møre, mer aromatiske og søtere. Til noen desserter egner kirsebær seg bedre enn kirsebær. Du kan spare kirsebær til vinteren i form av kompott, syltetøy eller koke sirup.
For å tilberede kirsebærsirup trenger du:
- 1 kg modne kirsebær, bedre enn røde varianter;
- 1 kg sukker;
- 1 liter vann;
- 5-7 gr. sitronsyre.
Vask kirsebærene grundig og tilsett dem i pannen.
Hell vann over bærene, kok opp og kok i ikke mer enn 10-15 minutter.
Sil kirsebærbuljongen gjennom en sil og la den avkjøles.
Hvis det er mye fruktkjøtt igjen i saften, sil den på nytt. Hell kirsebærjuicen i en kjele, tilsett alt sukkeret og sett kjelen på komfyren.
Kok opp sirupen og skru ned gassen. Du bør ikke koke sirupen for mye, for når den avkjøles blir sirupen tykkere.
Tilsett saften av en sitron eller sitronsyre til sirupen og hell sirupen umiddelbart i forberedte flasker.
Kirsebærsirup kan oppbevares på et kjølig, mørkt sted i opptil ett år.
For en rask oppskrift på å lage søtkirsebærsirup, se videoen:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
