Hvordan lage gelé fra ferdig syltetøy: en oppskrift på å lage bringebærgelé fra syltetøy

Kategorier: Gelé

I løpet av høstsesongen prøver husmødre raskt å behandle bær og frukt slik at de ikke blir ødelagt, og de har absolutt ikke tid til en rekke forberedelser. Og først etter å ha tørket svetten fra ansiktet og telt glassene, skjønner de at de lot seg rive med og tilberedte noe helt annet enn det de ønsket.

Ingredienser: syltetøy, gelatin
På tide å bokmerke: Helt år

Dette kan fikses litt. Uansett kan du lage gelé av syltetøy til vinteren. Dette er veldig like godbiter, og det er ganske enkelt å lage om. Denne metoden egner seg også til syltetøy fra butikk, eller til litt oppsvulmet syltetøy, forutsatt at selve syltetøyet ennå ikke har blitt surt.

For å lage syltetøygelé er gelatin obligatorisk. Mengden er regulert avhengig av typen syltetøy. Som regel inneholder rips sitt eget naturlige pektin, og i tillegg trenger du ikke ha så mye gelatin som i kirsebær- eller bringebærgele.

For å tilberede bringebærgelé til vinteren fra allerede kokt syltetøy trenger du:

0,5 l syltetøy;
1 liter kokt vann;
30 g gelatin;
sitronsyre, sukker og mynte - valgfritt.

Hvis syltetøyet er veldig tykt og søtt, kan du tilsette litt mer vann.

Rist syltetøyet i en bolle, spe med samme mengde vann og la stå i 30 minutter.

Fortynn gelatin i andre halvdel av vannet i henhold til instruksjonene på pakken.

Sil det fortynnede syltetøyet gjennom en fin sil og plasser den resulterende væsken på komfyren. Utseendemessig ser det ut som kompott.

Kok opp kompotten og la den småkoke i 3 minutter. Ta den av varmen og bland med den fortynnede gelatinen. Rør og sjekk om det er flytende. Når den er varm, skal den se ut som sirup, og på en måte "rekke ut" til skjeen.

I prinsippet er det alt; umiddelbart etter herding vil geléen være klar. Den kan helles i former og avkjøles, eller helles på krukker igjen og rulles sammen for vinteren. Som regel lagres gelé mye bedre enn syltetøy og syltetøy, og barn spiser det mye mer villig enn vanlige preparater.