Hvordan tørke erter hjemme - preparatet er ikke egnet for frø, bare egnet for suppe og andre retter.

Kategorier: Tørking

Grønne erter tørket for vinteren i henhold til denne oppskriften kan brukes til å tilberede grønnsakssupper eller salater. Vær oppmerksom på at om våren kan slike erter under ingen omstendigheter brukes som frø for planting. Bare i tilfelle minner jeg deg på at for å koke den må du bløtlegge den i vann på forhånd.

Ingredienser: grønn ert

Hvordan tørke erter hjemme for vinteren.

Grønn ert

Tørkede grønne erter tilberedes av grønne hjernevarianter. Å høste erter begynner med å fjerne dem fra belgene.

Deretter dyppes ertene i varmt vann og blancheres i omtrent tre minutter.

Ertene som fjernes fra vannet tørkes ved å helle dem over på en ren klut eller et håndkle.

Deretter legges ertene i ett lag på et ark, som sendes til ovnen. Ovnen skal kun varmes opp til 45 eller 50 grader.

Etter en times tørking fjernes arket med erter fra ovnen for en times avkjøling.

Neste trinn er å sette arket tilbake i ovnen i en time og avkjøle igjen. Det er nødvendig å gjøre så mange slike passeringer slik at ertene blir nesten tørre.

Slutten av tørking bør skje ved en temperatur på 55 eller 69 grader. På dette tidspunktet skal ertene tørke helt.

Riktig tørkede grønne erter har en jevn mørkegrønn farge og en uttalt ujevn overflate. Tørkede erter bør oppbevares i lerretsposer, papirposer eller bokser.

Hvordan tørke erter hjemme - preparatet er ikke egnet for frø, bare egnet for suppe og andre retter.

Hvordan tørke erter hjemme for vinteren.

Kategorier

Nylige oppføringer