Hvordan tørke sopp hjemme i en elektrisk tørketrommel (med bilde).
Tørking er en av de eldste og mest naturlige metodene for oppbevaring av sopp. Denne metoden ble brukt for mange år siden, men den har ikke mistet sin relevans i dag. Selvfølgelig legger vi ikke lenger sopp i solen, slik bestemødrene våre gjorde. Nå har vi en fantastisk assistent - en elektrisk tørketrommel.
Med dens hjelp kan du takle oppgaven på bare en dag. Et annet pluss er at soppen ikke blir mørkere, ikke rynker og forblir snøhvit.
Den eneste ingrediensen som trengs for å tørke sopp til vinteren er fersk, ren, sunn sopp. I vårt tilfelle er disse hvite, men andre er også egnet - ospsopp, boletussopp, honningsopp...
Hvordan tørke sopp til vinteren.
Alt her er ekstremt enkelt. Det er nødvendig å rengjøre soppen grundig fra kvister, rusk, furunåler og jord. Forurensede områder kan kuttes av med en kniv. Ikke vask med vann, det er bedre å tørke av med en fuktig svamp.
Deretter skjærer vi boletusen i plater med en tykkelse på 5 mm. Legg dem på plaststativ i en elektrisk tørketrommel.
Slå på maksimal effekt i noen timer. Bytt ut det nedre og øvre gitteret.
Etter 1-2 timer, reduser kraften og tørk soppen. De, i ferd med å tørke, reduseres i størrelse.
Derfor, etter en viss tid, kan du helle dem alle sammen på øverste hylle for tørking, og kutte en frisk porsjon på resten.
Jeg bruker tre måter å oppbevare tørket sopp på: i en tett lukket tørr glasskrukke, i en linpose eller i en boks i fryseren. Den tredje metoden er nødvendig hvis møll lett dukker opp i huset og det er umulig å beskytte tørre sopp fra dem på noen annen måte.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
Tørking (141)
- Tørket sopp (10)
- Tørkede røtter (7)
- Tørkede grønnsaker (19)
- Tørkede urter (41)
- Tørket frukt (18)
- Tørkede bær (27)
