Slik tørker du pærer for vinteren: i en elektrisk tørketrommel, stekeovn eller mikrobølgeovn

Butikkkjøpte tørkede pærer behandles ofte med kjemikalier for et vakkert utseende, for lengre lagring, for å fremskynde tørkingen, og dette er umulig å fastslå med øyet. Det er bedre å ikke ta risiko og høste pærer selv, spesielt siden det er mange tørkealternativer, og hver av dem er like gode.

Ingredienser: pærer

Innhold

1 Klargjøring av pærer for tørking
2 Pærer tørket i en elektrisk tørketrommel
3 Tørking av pærer i ovnen
4 Tørking av pærer i mikrobølgeovn
5 Oppbevaring av tørkede pærer

Klargjøring av pærer for tørking

Til tross for at tørkemetodene er forskjellige, er tilberedningen av pærer den samme. For tørking, velg litt umodne, harde frukter. Vask dem, del dem i to, fjern kjernen (valgfritt).

Tilbered sirupen:

For 1 liter vann, tilsett 400 gram sukker og 10 gram sitronsyre.

Hell pærene i den kokende sirupen, dekk kjelen med lokk, og skru av gassen.

tørket pære

Vent til pærene er helt avkjølt, og legg dem først på en sil eller dørslag for å renne av sirupen.

tørket pære

Pærer tørket i en elektrisk tørketrommel

Du kan tørke pærer i halvdeler eller skiver, kvaliteten vil ikke lide, bare tørketiden endres.

tørket pære

Still inn temperaturen i den elektriske tørketrommelen til 60 grader og tørk i 12-15 timer, og slå av den elektriske tørketrommelen fra tid til annen for å omorganisere skuffene.

Hvordan tørke pærer i en elektrisk tørketrommel, se videoen:

tørket pære

Tørking av pærer i ovnen

Dekk en stekeplate med bakepapir, legg pærene i ett lag, og sett temperaturen til 60 grader, fortsett å tørke i 2 timer.

tørket pære

Etter dette øker du temperaturen til 85 grader, og reduser den igjen til 60 grader etter to timer. Hele denne tiden skal ovnsdøren være litt åpen. Hold øye med pærene så de ikke brenner seg.

Tørking av pærer i mikrobølgeovn

Dette er den raskeste måten, men krever også konstant overvåking. Legg pærene på en tallerken dekket med bakepapir, still inn effekten til 200-300 W (avhengig av modellen på mikrobølgeovnen din), sett av i 5 minutter og trykk på "Start".

tørket pære

Hold deg nær mikrobølgeovnvinduet og se nøye. Stopp prosessen fra tid til annen og sjekk tilstanden til pærene, fordi tilstanden fra "hvorfor, skjer ingenting" til "åh, glør" skjer i løpet av sekunder.

Hvis 5 minutter med konstant overvåking virker for mye for deg, slå på "avrimingsmodus" i 30 minutter, og du kan gå i gang med virksomheten din.

Oppbevaring av tørkede pærer

Tørkede pærer, som alle tørkede frukter, bør oppbevares i en glassbeholder med tett lukket lokk. Hvis du ikke er sikker på at de har tørket godt, legg en vanlig papirserviett under lokket. Det vil absorbere overflødig fuktighet og forhindre at pærene blir mugne.

tørket pære