Hvordan tørke epler i en elektrisk tørketrommel - ved hvilken temperatur og hvor lenge å tørke epler

Hvordan velge epler for tørking

Ethvert utvalg av epler er egnet for tørking, avhengig av smakspreferansene dine. Noen mennesker foretrekker søte varianter av epler, noen liker dem sure. Hovedsaken er at fruktene er fri for råte, ormehull og skader.

Hvordan kutte epler for tørking

Før skjæring må epler vaskes og tørkes godt. Rengjør kjernen med et spesialverktøy eller kniv, skjær frukten i skiver eller sirkler som ikke er tykkere enn 0,5 cm. Hvis du skjærer dem tykkere, vil de ta mye lengre tid å koke. Om du skal skrelle frukten eller ikke er opp til deg. Skallet inneholder mange vitaminer, men når det tørkes blir det ganske hardt, noe ikke alle liker.

For å beholde epler lenger og ikke miste farge når de tørkes, kan du (men ikke nødvendigvis) dyppe dem i en saltvannsløsning før tilberedning. Det gjøres slik: 1 ss salt løses opp i 1 liter vann. Epler må bløtlegges i det i 5 minutter, dreneres i et dørslag.

Hvordan tørke epler i en elektrisk tørketrommel

Legg de skivede eplene i et jevnt tynt lag på brettene til den elektriske tørketrommelen. Det er viktig å ikke pakke dem for tett, slik at varm luft kan sirkulere fritt mellom dem.

Du må tørke ved en temperatur på 65-70 grader i ca 8-10 timer. Med jevne mellomrom må du endre posisjonene til brettene for jevn matlaging, siden skivene vil koke raskere på det nedre brettet.

Videoen fra “VkusnoProsto iPoleno” viser hvordan du forbereder epler til vinteren ved å tørke dem i en tørketrommel.

Hvis du må slå av tørketrommelen før frukten er ferdig kokt, sørg for å åpne lokket eller tømme brettene for frukt, ellers vil de ta opp fuktighet igjen.

Tørketiden avhenger i stor grad av saftigheten til eplene, tykkelsen på skjæringen og tørketrommelens modell, så beredskapen må kontrolleres med jevne mellomrom. Bare gjennom erfaring vil du bestemme den optimale koketiden for tørket frukt.

Hvordan sjekke beredskapen til tørkede epler

Den ferdige tørkingen skal være elastisk, ingen fuktighet frigjøres når den trykkes, og stykket skal ikke feste seg til fingrene.

Hvis stykket er sprøtt og tørt, betyr det at eplene er for tørre. Du kan bruke dem, men det vil være mye mindre vitaminer i et slikt produkt.

Hvordan lagre tørkede epler

Når tørkingen er klar, må du fjerne brettene fra tørketrommelen og la de tørkede fruktene stå til de avkjøles helt. Du kan lagre dem i bomullsposer, papirposer, glasskrukker med godt skrudd lokk.

Plastposer eller plastbeholdere er ikke egnet for disse formålene, da tørking kan bli mugne eller insekter kan angripe dem.Poser med tørket frukt oppbevares best på et tørt, kjølig sted beskyttet mot solen. For eksempel i pantryet, men ikke i kjøleskapet.

Ved å tørke velduftende epler for vinteren kan du lage deilig kompott, grøt og paier til familien din. Og bare knas noen eplechips med varm te.