Hvordan lage multebærkompott - 2 oppskrifter for å lage kompott til vinteren

Cloudberry-kompott lagrer veldig bra. Selv om året ikke er produktivt, vil fjorårets kompott hjelpe deg mye. Tross alt inneholder multebær antioksidanter. De forbedrer tilstanden til huden, håret og forhindrer aldring. Og dette er ikke å nevne det faktum at multebær er utrolig velsmakende og aromatiske. Hvis du har multebærkompott, vil ikke barna dine huske Coca-Cola eller Fanta engang.

Ingredienser: multebær, sukker
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Innhold

1 En klassisk oppskrift på å lage multebærkompott til vinteren
2 Multebærkompott uten pasteurisering

En klassisk oppskrift på å lage multebærkompott til vinteren

For en tre liters flaske trenger du:

0,5 kg multebær;
0,5 kg sukker;
Ca 2 liter vann.

Sorter ut multebærene. Fjern råtne og tørre bær. Ikke skynd deg å kaste begerbladene. De tørkes, og om vinteren brygges en utmerket medisinsk te fra dem.

Legg bærene i et dørslag og legg i en dyp bolle med kaldt vann.

La bærene renne av mens du lager sirupen. Hell vann og sukker i en kjele og sett det på komfyren.

Legg de lett tørkede bærene i en ren flaske.

Hell forsiktig den kokende sirupen i glasset og dekk den med lokk.

Nå må du pasteurisere kompotten.

Ta en kasserolle høyere slik at du kan sette en tre-liters flaske i den og hell vann i den, som når "skuldrene" på flasken. Ikke glem å legge en klut på bunnen av pannen.

Sett kjelen på komfyren og pasteuriser kompotten i 15-20 minutter.

Lukk lokket med en sømnøkkel og pakk glassene inn til de avkjøles helt.

Multebærkompott uten pasteurisering

Forholdet mellom ingredienser er det samme som i forrige oppskrift.

Kok opp vann i en kjele og hell bærene forsiktig i det kokende vannet. Blancher dem i ikke mer enn 2-3 minutter.

Bruk deretter en hullsleiv til å overføre bærene til en flaske, og tilsett sukker i vannet der bærene ble blanchert. Så snart sukkeret er oppløst, hell denne sirupen over bærene og forsegl umiddelbart glasset med lokk.

Dette er klassiske oppskrifter. De er gode, men du trenger ikke holde deg til dem nøyaktig til bokstaven. Prøv å diversifisere smaken av multebærkompott ved å tilsette jordbær, blåbær, epler eller krydder, og erstatte sukker med honning. Tross alt kan du ikke ha for mange vitaminer, men smakfulle vitaminer er dobbelt så hyggelige.