Hvordan lage gjennomsiktig syltetøy fra grønne epler i skiver - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Og dette er helt forgjeves. Du kan lage fantastisk syltetøy av grønne epler, som noen kaller «ravskiver» eller «karamellskiver». For å forberede dem trenger du bare grønne, umodne epler med en tett struktur. Overmodne og smuldrete epler passer kun til syltetøy og syltetøy, som også er smakfullt, men ikke like vakkert.

Så. For å lage grønt eplesyltetøy trenger vi:

• 1 kg epler;
• 1 kg sukker;
• 1 glass vann.

Vask eplene, skjær dem i skiver og fjern kjernehuset. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet; det vil ikke forstyrre og vil ikke ødelegge syltetøyet.

Legg de hakkede eplene i en kjele og strø over sukker. Bland godt ved å riste og la pannen stå over natten.

Sjansene for at det dukker opp mye juice før morgenen er ikke mange, for dette er grønne epler, men uansett blir skivene bedre mettet med sukker.

Vipp pannen og se om saften har sluppet? Hvis det ikke er nok, bør du legge til et glass vann, men hvis eplene flyter og det bare mangler litt på toppen, kan du klare deg uten overflødig væske.

Sett kjelen på komfyren og kok opp. Reduser varmen og stek skivene i 15-20 minutter, la deretter syltetøyet "hvile" og avkjøles. For å oppnå gjennomsiktige "rav" skiver, må du koke syltetøyet i 3-4 omganger: kok i 20 minutter - avkjøl i 4-5 timer. Antall "tilnærminger" avhenger av typen eple, tykkelsen på skivene og mye mer.

Eplesyltetøy "ravskiver" er utrolig velsmakende og vakkert. Det ville aldri falle noen inn at det var laget av åtsel som ingen trengte.

Dette syltetøyet kan lagres i ca 2 år på et kjølig sted, men det vil ikke skje noe med det i et kjøkkenskap på et år eller enda mer.

Hvordan lage eplesyltetøy i skiver, se videoen: