Hvordan lage mangosyltetøy - en eksotisk oppskrift på syltetøy med sitronsaft

Mangosyltetøy tilberedes i to tilfeller - hvis du har kjøpt umodne frukter, eller de er overmodne og er i ferd med å bli ødelagte. Selv om mangosyltetøy viser seg å være så velsmakende at noen kjøper spesielt mango bare for syltetøy.
Mango er en eksotisk frukt; å lage syltetøy av den er ikke vanskeligere enn å lage syltetøy av fersken.

Ingredienser: sitronsaft, mango, sukker
På tide å bokmerke: Helt år

For 1 kg mango:

700 gr. Sahara;
Saft av en halv sitron.

Skrell mangoen, fjern gropen og hakk den, ikke veldig stor, men ikke for liten. Ha fruktkjøttet i en kjele og dryss på sukker. Rist pannen flere ganger for å blande sukkeret med mangobitene.

La pannen være i fred i 5-6 timer for å la frukten slippe saften.

Hvis det allerede er mye saft, setter du kjelen på komfyren, koker opp og koker syltetøyet over svært høy varme i 5 minutter.

Dette er nok til at mangobitene trekker i sirupen og overflødig vann fordamper. Tilsett sitronsaft og hell umiddelbart syltetøyet i glass.

Hvis du liker tykkere syltetøy, så tilsett ytterligere 20 minutter, men selvfølgelig på lavere varme.

Du kan lagre mangosyltetøy, selv om du pasteuriserer det, i ikke mer enn 6 måneder og kun på et kjølig sted. Slike delikate frukter liker ikke langtidslagring, og hvis de ikke blir ødelagt, vil de krype inn i en ubehagelig grøt.

Hvordan lage eksotisk mango og Coca-Cola syltetøy, se videoen:

Hvordan lage mangosyltetøy - en eksotisk oppskrift på syltetøy med sitronsaft

Kategorier

Nylige oppføringer