Hvordan lage sorrelsyltetøy - trinn-for-trinn-oppskrift

Mange husmødre har lenge mestret oppskrifter for å lage paier med sorrel. Men dette er vanligvis salte paier, fordi de færreste vet at de samme paiene også kan lages søte. Tross alt har sorrelsyltetøy den nødvendige syrligheten, delikat tekstur og smaker ikke verre enn rabarbrasyltetøy.

Ingredienser: sukker, syre
På tide å bokmerke: Vår, Sommer, Høst

Se også: Rabarbrasyltetøy - en enkel oppskrift med sukker

For å lage sorrelsyltetøy kan du bruke ikke bare de ømme bladene, men også stilkene selv. Det viktigste er at det ikke er tørre, gulnede eller slappe blader.

Sammensetningen av selve syltetøyet er like enkel som oppskriften på tilberedning.

For 500 gram sorrel ta:

400 gr. Sahara;
100 gr. vann.

Vask syrebladene og rist av vannet. Kutt dem som du vanligvis ville kuttet bladene til en hvilken som helst annen rett.

Ha den hakkede sorrel i en dyp kjele, tilsett sukker og tilsett vann.

Sett kasserollen på komfyren og kok syltetøyet over svak varme i 15-20 minutter. Trenger du tykkere syltetøy for å hindre at fyllet i paiene sprer seg, øker du steketiden til 30 minutter.

Pakk syltetøyet i glass og dekk til i 6-8 timer. Sursyresyltetøy kan oppbevares på et kjølig sted i opptil 9 måneder, men som regel er så lang lagring ikke nødvendig. Tross alt kan du lage syresyltetøy fra vår til sen høst.

Se også videooppskrift:

Hvordan lage sorrelsyltetøy - trinn-for-trinn-oppskrift

Kategorier

Nylige oppføringer