Hvordan lage syltetøy av frosne jordbær - fem minutters oppskrift på jordbærsyltetøy

Fem minutter frossen jordbærsyltetøy

Jeg vil si med en gang at "fem minutter" er veldig vilkårlig, og faktisk vil du bruke litt mer tid, selv om denne tiden vil bli brukt til å tine jordbærene.

For å lage syltetøy av frosne jordbær kan du bruke litt mindre sukker. Når alt kommer til alt, når det er frosset, fordamper overflødig vann og bare saften gjenstår, som allerede er ganske søt.

Ta 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forholdet for frosne bær. Ha jordbærene i en kjele, tilsett sukker, rør og la bærene smelte av seg selv i romtemperatur.

Og nå hovedhemmeligheten: Før du setter syltetøyet på komfyren, tilsett 10 gram sitronsyre eller saften av en halv sitron i kasserollen. Sitron vil hindre bærene i å spre seg og de vil beholde sin lyse farge, og jeg sier ikke engang at sitron gir en behagelig syrlighet og fungerer som et konserveringsmiddel.

Kok opp syltetøyet, skum av skummet og kok på veldig høy varme i 5 minutter.

Legg syltetøyet i glass eller boller og avkjøl. Slik syltetøy kan rulles sammen, men dette er ikke tilrådelig. Det er lettere å lage syltetøy av frosne bær når du vil ha syltetøy, i stedet for å lagre det for fremtidig bruk.

Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

Den eneste vanskeligheten med å lage syltetøy i en slow cooker er at jordbærene skummer mye når de koker, og kan til og med komme ut under lokket. Derfor, hvis du vil lage mat i en langsom komfyr, kok syltetøyet i små porsjoner.

Hell frosne bær i multikokerskålen, bland dem med sukker og la bærene smelte. Deretter slår du på "multi-cook" eller "simring/stewing"-modus i 30 minutter. Hold øye med syltetøyet og skum av skummet av og til.

Smaken av syltetøy laget av frosne jordbær er ikke forskjellig fra det laget av friske bær. Så, kjøp gjerne en pose frosne jordbær i butikken og lag syltetøy for helsen din.

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, se videoen: