Hvordan lage syltetøy fra frosne kirsebær: 2 oppskrifter for å lage kirsebærsyltetøy fra frosne bær til vinteren

Er det mulig å lage syltetøy av frosne kirsebær? Tross alt er utstyr noen ganger upålitelig, og når fryseren går i stykker, begynner du febrilsk å tenke på hvordan du kan konservere maten til vinteren. Du kan lage syltetøy av frosne kirsebær på samme måte som av ferske.

Ingredienser: frosne kirsebær, sukker
På tide å bokmerke: Helt år

Innhold

1 Frosset kirsebærsyltetøy med groper i en slow cooker
2 Frossen pitted kirsebærsyltetøy

Frosset kirsebærsyltetøy med groper i en slow cooker

Det er ikke nødvendig å tine kirsebær spesielt. Plasser kirsebær og sukker i en multikokerskål basert på 1:1 proporsjoner, rør og slå på "Stew" -modus i 30-40 minutter.

Kirsebær har en tendens til å skumme mye og kan til og med renne over, så ikke tilsett for mange ingredienser på en gang. Hvis du har en 5-liters multikoker, tilsett ikke mer enn 1 kg kirsebær og 1 kg sukker. Hvert 10. minutt må du røre syltetøyet og fjerne skummet.

I dette alternativet får du flytende syltetøy, som er perfekt for å drikke te og lage kompotter.

Frossen pitted kirsebærsyltetøy

1 kg frosne kirsebær;
1 kg sukker.

Dette er et vanskelig alternativ, siden gropene må fjernes veldig raskt før kirsebærene smelter helt og flyter. Ved tining av kirsebær frigjøres mye juice og det er synd å kaste bort det.

Hell de skrelte kirsebærene og saften i en kjele, tilsett sukker og sett på svak varme.

Liker du relativt hele bær og en geléaktig sirup som kan smøres på toast, bør syltetøyet kokes i flere omganger.

Kok opp syltetøyet, skum av skummet og la det småkoke i 5-7 minutter. Fjern deretter pannen fra komfyren og la den avkjøles.

Når syltetøyet er helt avkjølt, setter du det tilbake på bålet og steker i ytterligere 5-10 minutter. Slike tilnærminger bør gjøres fra tre til fem, avhengig av saftigheten til kirsebærene.

Noen tester syltetøyet med en dråpe. Avkjøl platen i fryseren og tilsett en dråpe sirup på den. Metoden er ikke dårlig, men den er unødvendig. Du vasker ikke skjeen etter hver omrøring, men legger den på en tallerken ved siden av komfyren? Se på skjeen. Når skjeen fortsatt er igjen i sirupen etter å ha rørt i 2-3 minutter, betyr det at syltetøyet er klart og kan helles i glass.

Ikke se på hvor flytende den fortsatt er. Etter avkjøling vil sirupen tykne og bli som marmelade. Du kan oppbevare kirsebærsyltetøy i romtemperatur, men et par timer før bruk er det bedre å avkjøle det litt.