Hvordan lage gult kirsebærsyltetøy - "Amber": oppskrift på solrik forberedelse til vinteren med sitronsyre

Dessverre, etter varmebehandling, mister kirsebær det meste av smak og aroma og kirsebærsyltetøy blir søtt, men noe urteaktig på smak. For å unngå dette, må gult kirsebærsyltetøy tilberedes riktig, og ikke glem våre "tryllestaver" - krydder.

Ingredienser: vanilje, gult kirsebær, sitronsyre, sukker

Gult kirsebærsyltetøy kan lages med eller uten groper. Syltetøy med frø kan ikke lagres i mer enn 4-5 måneder, og kan ikke brukes til å fylle paier. Men likevel gir frøene en spesiell smak til syltetøyet. En lett bitterhet og lukten av mandler forsterker smaken.

Metoden for å tilberede syltetøy er ikke avhengig av om den har frø eller ikke; syltetøyet tilberedes på nøyaktig samme måte.

For å lage syltetøy trenger du:

1 kg gule kirsebær;
1 kg sukker;
10 gram sitronsyre;
Vanilje etter smak.

Vask kirsebærene, fjern stilkene og frøene.

Kok sirupen og hell den kokende sirupen over de tilberedte bærene. La dem trekke i 2-3 timer.

Sett pannen med kirsebærene på bålet, kok opp og fjern umiddelbart fra komfyren. Etter 2-3 timer, når syltetøyet er avkjølt, tilsett sitronsyre, vanilje og kok opp igjen, men ikke la det koke for mye. Reduser varmen og kok syltetøyet over svært lav varme i ikke mer enn 10 minutter.

Legg syltetøyet i rene, tørre glass og lukk dem.

Syltetøyet tilberedt på denne måten vil bli laget med gjennomsiktige gule kirsebær i rav-honningsirup. Men den er ikke bare vakker å se på, men også ekstremt smakfull, med duften av vårkirsebær.

Hvordan lage gult kirsebærsyltetøy med sitron, se videoen:

Hvordan lage gult kirsebærsyltetøy - "Amber": oppskrift på solrik forberedelse til vinteren med sitronsyre

Kategorier

Nylige oppføringer