Hvordan høste og tørke sjasmin hjemme

På våre breddegrader er ikke jasmin noe helt eksotisk. Den er mye dyrket på midtre og sørlige breddegrader som hagedekorasjon. I sør blomstrer sjasmin fra mai til oktober og er en eviggrønn busk, mens nærmere nord vokser det løvfellende sjasmin, med kortere blomstringsperiode. Men dette påvirker ikke i stor grad deres aroma og tørkemetode.

Hvordan samle jasmin riktig for tørking

I Kina er samlingen av sjasmin delt inn i bestemte tidsperioder, og hver slik samling kalles annerledes og brukes til visse typer te:

• Chun-hua Xun - vårhøst fra mai til juni
• Xia-hua Xun - forsommerhøst i juli
• Fu-hua Xun - høsting på sensommeren i august
• Qiu-hua Xun - høsthøst fra september til oktober

Tradisjoner er tradisjoner, og hver region må tilpasse seg sitt eget vær og sin egen blomstringsperiode.

Det antas at blomster må samles når de er fullt blomstret.Jasmin begynner å blomstre ved solnedgang og ved daggry åpner blomstene kronbladene helt. Etter soloppgang, når solen begynner å bli varm, begynner essensielle oljer å fordampe, og tørking av slike blomster vil ikke produsere svært høykvalitets råvarer.

Plukk forsiktig av blomstene når du legger dem i kurven, pass på så du ikke skader kronbladene for mye.

Hvordan tørke jasminblomster

Sorter gjennom de innsamlede sjasminblomstene, fjern kvister og blader. Fordel dem i et tynt lag på avispapir eller stoff og la dem tørke naturlig i et godt ventilert område.

Snu blomstene fra tid til annen og avvis umiddelbart blomster med mørke kronblader. Riktig tørkede sjasminblomster beholder sin hvite farge og er like behagelige for luktesansen og synet som friske blomster.

Tvungen tørking i ovn eller elektrisk tørketrommel anbefales ikke. Jasminbladene er for sarte, og du risikerer å tørke dem ut, noe som resulterer i råte.

Hvordan brygge jasminte riktig, se videoen: