Hvordan tilberede (gjære og tørke) ildgras-te riktig hjemme

La meg merke med en gang at jeg ikke er en fan av å tørke dette produktet i ovnen. Denne tørkingen gir bladene en mørk farge, noe som resulterer i et mørkt brygg, som vanlig te.

Men jeg foretrekker naturlig tørket ildgress. Drikken laget av disse tørkede bladene er mer delikat, mer som grønn te.

Jeg prøver alltid å samle planteblader på et miljøvennlig sted, i bærenger, i juni-august.

Jeg prøver å samle de mest ømme og unge bladene og blomstene separat. Når jeg kommer hjem, legger jeg ut blomstene i ett lag og tørker dem ganske enkelt ved romtemperatur på steder som ikke er opplyst av solen, og legger bladene i et grovt lag på vinduskarmene i de rommene der det ikke er direkte sol, og gir dem mulighet til å tørke i 3-4 timer, fra tid til annen.røretid. I løpet av denne tiden har ikke bladene tørket ut, men har allerede blitt slappe, ikke så sterke og elastiske.

Så la jeg dem gjennom en kjøttkvern. Jeg gjør dette slik at bladene kan gjære og produsere juice.

Det er denne prosessen som i ettertid gir fireweed te sin unike rike aroma. Jeg legger den passerte blandingen i en emaljebolle og dekker den med et håndkle, og lar den stå i ytterligere 10-12 timer på et varmt sted. En temperatur på +25 grader er nok - dette er omtrent romtemperatur om sommeren. Under disse forholdene oppstår oksidasjon og urteduften blir forlokkende floral.

Gjæringen hjemme er nå over og sluttfasen begynner - tørking. Jeg tørker Ivan-te på et bakepapir i omtrent to dager.

Jeg legger den på balkongen og lager et lite utkast. De sunne og aromatiske tebladene har tørket ut – jeg legger den i en glasskrukke og lagrer den på en hylle i pantryskapet.

Jeg brygger det som vanlig te, men det viser seg å være en behagelig farge på grønn te. Om ønskelig kan drikken brygges 2-3 ganger fra ett brygg. Samtidig mister ikke ildgress sine fordelaktige egenskaper.

Vi tilbyr deg å se en serie videoer fra brukeren "ekomesto". Den første vil snakke om hvor, når og hvordan man samler ildgress.

I den andre vil vi lære hvordan du forbereder riktig og hvordan gjæring av ildgress skjer.

Vel, den siste videoen er hvordan du tørker ildgress.

Forbered ildgress, dette er en nyttig plante, brygg en fantastisk drink riktig, med kjærlighet, og drikk ildtre for helsen din.