Hvordan tilberede agurkjuice til vinteren

Kategorier: Juice

Det ser ut til at det nå ikke er noe spesielt behov for vinterforberedelser. Tross alt kan du kjøpe ferske grønnsaker og frukt i supermarkeder. Men ikke alt er så rosenrødt. De fleste sesongens grønnsaker som selges utenom sesongen er lastet med nitrater og ugressmidler, noe som opphever alle fordelene deres. Det samme gjelder ferske agurker. Juice laget av slike agurker vil gi liten fordel, og dette er i beste fall. For alltid å ha fersk agurkjuice og ikke være redd for nitrater, forbered det selv til vinteren.

Ingredienser: agurker
På tide å bokmerke: Sommer

Om sommeren trenger du bare å vente på agurksesongen, når drivhusene allerede har flyttet og de bare vokser i solen.

Velg store, men ikke overmodne agurker til juice. Det vil ikke være noen skade fra overmodne, men de har allerede mindre juice og det meste nyttige stoffer migrert til frø.

Vask agurkene og tørk dem tørre. Bruk en skarp kniv, skrell skinnet og trim endene på begge sider. Hvis agurkene er unge, kan du la skallet ligge på.

Nå skal du hakke agurkene og hvis det ikke er mye agurker kan du klare deg med et rivjern. Hvis volumet er stort, er det bedre å bruke en blender eller foodprosessor.

Sil saften gjennom osteduk eller en finmasket sil.

Hvordan bevare agurkjuice til vinteren? Dessverre tåler ikke agurker koking så godt og eneste mulighet er å fryse juicen i fryseren. Et isbrett eller spesielle fryseposer egner seg til dette. Isformer er mer praktisk i denne forbindelse.Du kan tørke ansiktet med en terning frossen agurkjuice, eller legge de samme terningene til hjemmelaget limonade. Hell saften i utvalgte beholdere og legg dem i fryseren.