Slik sylter du hel løk til vinteren - eller en deilig varm marinade til små løk.

Jeg fant en oppskrift i morens gamle notatbok og laget den – ikke bare mannen min, men også barna likte den. Nå er slik forberedelse av løk til vinteren veldig populær blant oss, og jeg begynte å gjøre det regelmessig.

Marinade for tilberedning av hjemmelaget løk (per 1 liter marinade):

- en halv liter vann;

- en halv liter eddik (9%);

- salt - 2 bord. falsk;

- tilsett sukker etter smak (jeg har 3 ss);

Bruk urtene du liker til marinaden. Og jeg tar disse:

- stjerneanis;

- allehånde;

- kanel;

- Laurbærblad;

- varm pepper;

- nellik.

Slik sylter du hel løk til vinteren.

Vår hjemmelagde løkpreparat antyder at det er bedre å velge mindre hoder, men i prinsippet kan du ta de du liker. Hovedsaken er at de passer i en krukke.

Dypp den valgte løken i kokende vann i 2 - 3 minutter, og avkjøl deretter kraftig.

Og først etter dette må løken rengjøres grundig for skjell og røtter.

Hell den skoldede og skrellede løken med saltet vann og la stå i en halvtime.

Tøm deretter vannet, plasser pærene i glass og fyll dem med varm marinade.

Forbered den varme marinaden til løkene før du trenger å helle den i preparatene.

Mange liker løk marinert etter denne hjemmelagde oppskriften mer enn ferske. Tross alt viser det seg å være saftigere og mildere på smak, det er ingen så sterk skarphet som i fersk løk.

Du kan bruke syltet løk akkurat som andre syltede grønnsaker eller legge dem til ulike salater, vinaigretter og til og med hjemmelaget pizza.