Hvordan fryse vill hvitløk
En av de første som dukker opp i vårsalater er vill hvitløk, en veldig sunn plante med en liten hvitløksmak. Dessverre dukker den opp i hyllene først tidlig på våren, når naturen akkurat våkner. Senere vil du rett og slett ikke finne den. Men du kan forberede vill hvitløk for fremtidig bruk. Mange husmødre salter og marinerer det, men frysing anses som den enkleste måten å tilberede vill hvitløk på.
Innhold
Hvordan velge vill hvitløk til frysing
Ramsløk må velges med unge, sunne blader, ikke slappe eller visne. Det er lurt å begynne å fryse den med en gang du tar den med hjem slik at den ikke mister egenskapene.
Hvordan fryse vill hvitløksgrønt på riktig måte
Skyll bladene grundig under rennende vann og tørk. Kutt som du vanligvis ville kuttet det i en salat.
Legg grønnsakene i små poser i porsjoner og sett i fryseren.
Du kan også fryse de hakkede bladene i isbitbrett. For å gjøre dette, fyll isformene med den resulterende blandingen og legg dem i fryseren i et par timer. Ta ut formene, hold dem i romtemperatur i noen minutter, fjern de frosne grønne terningene og legg i en pose.
Sett i fryseren for permanent oppbevaring. Det er veldig praktisk å stjele en slik kube i de første kursene.
Vill hvitløk kan lagres i fryseren i ikke mer enn 6 måneder.
Hvordan tine vill hvitløk
Hvorvidt du skal tine greenene dine avhenger av hvordan du vil bruke dem. Hvis den legges til suppe eller annen varmebehandlet rett, kan den ikke tines, men brukes umiddelbart. Hvis du lager en salat med vill hvitløk, er det bedre å tine den i romtemperatur på forhånd.
Det anbefales ikke å fryse ned ville hvitløksblader, da det mister smaken og vitaminene.
Ved å bruke de foreslåtte tipsene kan du bevare deilige hvitløksgrønnsaker i lang tid. Samtidig vil den nesten ikke smake forskjellig fra fersk.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
