Hvordan fryse estragon
Estragon, eller estragon, er mye brukt i matlaging. Estragon tilsettes forretter, som krydder til kjøtt og som smakstilsetning for cocktailer. Derfor bør frysemetoden velges avhengig av videre bruk av estragon.
For første og andre retter fryses estragon på samme måte som grønt.
Innhold
1 vei
Skyll estragonkvistene under rennende kaldt vann, tørk på et håndkle, pakk i en pose eller matfilm og sett i fryseren.
Metode 2
De vaskede estragonkvistene finhakkes, legges i isbrett, fylles til toppen med olivenolje og fryses.
Etter en dag må de ristes ut av formene og legges i en ziplock-pose.
3 veis
Denne metoden egner seg til å lage cocktailer og som krydder til kjøttretter. Mal estragonen, hell den i en kjele og hell tørr hvitvin. Fordamp vinen til volumet er halvert. Etter at estragonvinen er avkjølt, hell den i isbitbrett og frys. Når du vil lage en cocktail, er alt du trenger å gjøre å kaste en isbit i et glass.
Og ikke glem å merke pakkene slik at du ikke blir forvekslet med typen frossen krydder.
Hvordan tilberede hjemmelaget estragon, se videoen:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
