Hvordan fryse mais til vinteren

Kategorier: Fryser

Mais er en plante æret av mennesker siden antikken. Aztekerne visste også om de fordelaktige egenskapene til denne kulturen og brukte den aktivt i matlaging. Mais har ikke mistet sin popularitet selv nå. På våre breddegrader er dette en sesongbasert grønnsak, men du vil virkelig skjemme bort dine kjære med mais om vinteren. Denne ideen er enkel å implementere, men for å gjøre dette trenger du bare å fryse grønnsaken.

Ingredienser: korn
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Innhold

1 Hvordan velge og forberede mais til frysing
2 Frysing av hele maiskolber
3 Hvordan fryse maiskjerner til salater
4 Tining

Hvordan velge og forberede mais til frysing

Mais som fortsatt er i en tilstand av melkemoden og nylig høstet fra åkeren er egnet for frysing. Vi renser den grundig for blader og hår og skyller den i rennende vann. Deretter kan du fryse mais på flere måter.

Frysing av hele maiskolber

Hvis du har plass i fryseren og liker maisen tilberedt, kan du fryse den på kolben.

For å gjøre dette, dypp den tilberedte maisen i kokende vann i 10 minutter, avkjøl i isvann og tørk. Legg en eller flere kolber i poser. Sett i fryseren for oppbevaring.

frosne maiskolber

Før du spiser, må frossen mais bare dyppes i kokende vann i noen minutter og legges på en tallerken. Hell smør over kolben, dryss over salt, og du er klar til å spise.

Du kan fryse maiskolben rå.Vi legger straks kolber, ryddet for blader og hår, i poser og legger dem i fryseren. Du trenger bare å koke dem litt lenger enn de ferdigkokte, ca 15-20 minutter.

Hvordan fryse maiskjerner til salater

Mais frosset på denne måten tar ikke mye plass i fryseren. Den er ideell for å tilberede salater, legge til supper og gryteretter. For å fryse, kok maiskolber i 10 minutter og avkjøl i isvann. Fjern kornene fra kolbene med en skarp kniv.

rengjør kornene med en kniv

Legg i poser i porsjoner for engangsbruk, frigjør overflødig luft fra posene. Sett i fryseren for videre oppbevaring.

frosne maiskjerner

Videoen fra Tasty Corner viser to måter å fryse mais til vinteren.

Tining

Hvis du tilbereder en varmebehandlet rett fra maiskorn, kan du umiddelbart bruke dem til matlaging uten å tine. De vil tine under tilberedningen.

Hvis kornene tilsettes salaten, må de først dyppes i kokende vann i 1 minutt for å tine raskt.

Mais kan oppbevares i fryseren i 8 måneder ved -18 grader. Fjern bare så mye mais fra fryseren som du planlegger å bruke om gangen. Tross alt er det bedre å ikke fryse det igjen.

Nå vet du hvordan du fryser deilig mais til vinteren. Bruk litt tid på å fryse, så får du denne deilige grønnsaken denne vinteren.