Slik fryser du salatblader - fryser salatgrønt til vinteren
Kan du fryse salatblader? Hvorfor ikke"? Salatblader kan fryses på samme måte som syre og annet grønt. Den eneste forskjellen er at salatgrønt er mer delikat og må håndteres veldig forsiktig.
Det finnes oppskrifter på frysing av blancherte salatblader, men du bør ikke gjøre det. Tross alt er en salat bare en salat, som skal spises fersk, uten varmebehandling. Med mindre denne salaten er beregnet på å tilberede fylling av paier eller fylling.
De anbefaler også å fryse den i isbiter, men de insisterer på at du absolutt må tørke bladene hvis du skal fryse dem hele. Derfor må du lytte til alle og gjøre det på din måte.
Kun friske, ikke knuste eller visne blader egner seg til frysing. Gå gjennom dem og riv av ryggraden. Bare riv den av, ikke skjær den med en kniv. Du trenger ikke jernoksider under vinterlagring.
Skyll bladene under rennende kaldt vann, rist av eventuelle dråper og legg dem umiddelbart i en beholder eller på matfilm. Ikke vent til vannet tørker helt, i dette tilfellet vil det ikke skade. Pakk bladene godt inn i matfilm.
Hovedfienden til mat er ikke vann, men oksygen, så prøv å bli kvitt det så mye som mulig.
Du kan umiddelbart forberede salatpreparater.For å gjøre dette, riv salatbladene med hendene, legg dem i glasskrukker eller en beholder, lukk lokket tett og legg dem umiddelbart i fryseren.
Selvsagt, etter tining, vil salatgrønnsakene ikke være like vakre og sprø, men salaten vil beholde smaken og vitaminene som vi så trenger om vinteren.
Hvordan tilberede salat og lagre den for vinteren, se videoen.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
