Hvordan fryse mynte

Frosne myntekvister

Med denne metoden fryses hele myntekvister. Vanligvis tas toppen med 5-6 blader, uten blomsterstander og visne blader. Mynten vaskes og tørkes på et håndkle. Brett så kvistene til små buketter og pakk myntebukettene inn med matfilm i små rundstykker.

Denne metoden er bra hvis du liker å legge mynte til kjøttkaker som et grønt lag.

Frosne mynteblader

Hvis du trenger fersk mynte til å dekorere retter om vinteren, kan du fryse den ned i individuelle blader. Som i det første alternativet, vaskes mynten og tørkes på et håndkle. Vi skiller bladene fra stilken med en saks, eller bare river dem av og legger dem i plastbeholdere eller glasskrukker med lokk. Ingen forberedelse er nødvendig, send de fylte glassene direkte til fryseren.

Mynte i isbiter

Dette er den vakreste måten, og like enkel som de forrige. De vakreste myntebladene plukkes ut, kanskje små topper, og legges i isbrett.

For å gjøre isbitene gjennomsiktige, må du fylle bladene med avkjølt kokt vann. Juster bladene forsiktig slik at de er helt i formen og frys. Er det mye mynte, men bare én form, rist ut de frosne terningene over i en Zip-Lock-pose, så kan du helle en ny porsjon mynteterninger igjen.

Myntepuré

Noen husmødre bruker aktivt mynte for å forberede mesterverkene sine. I slike tilfeller trenger du mye mynte, og gjerne umiddelbart klar til bruk. For å gjøre dette fryses myntepuré.

Pureen tilberedes kun av blader som må rives fra stilken. Ha bladene i en blender, tilsett litt vann og mal dem til en pasta. Denne pastaen bør ikke være for tykk, ellers vil bladene være vanskelige å male. Når du er fornøyd med konsistensen, legg myntepuréen i isbitbrett og sett i fryseren.

Denne mynten passer ikke bare til kjøttretter; du kan lage marshmallows, gelé eller marshmallows av myntepuré. Du er garantert saftig sommersmak og aroma midt på vinteren.

Se videoen: hvordan fryser du mynte