Hvordan fryse havtorn
Havtornbær fryses ikke ofte; de blir vanligvis behandlet direkte til smør, syltetøy eller juice. Men likevel kan det skje at du midt på vinteren plutselig trenger friske bær, og en pose frossen havtorn vil være veldig nyttig.
Når det gjelder havtorn, er den mest arbeidskrevende prosessen rengjøringen.
Rengjort, nå må du vaske bærene. Fyll havtornbærene med vann og bytt vannet flere ganger slik at alle blader og rusk flyter til overflaten.
Hell av vannet gjennom et dørslag, fordel bærene på et klede i et jevnt lag, og la dem tørke godt.
Etter at tindveden har tørket, heller du den over på et brett eller et brett i samme tynne lag, og setter den i fryseren i 1 time, sett temperaturen så lavt som mulig, for hurtigfrysing.
Den ideelle temperaturen er -22 grader. Ved skånsom nedfrysing kan skinnet sprekke, og ved tining får du malashagrøt. Så fryseren har riktig temperatur, bærene fryser, og du forbereder beholderen. For å gjøre dette trenger du små plastbeholdere eller kopper med lokk, der bærene ikke vil bli skadet, ikke smuldre og forblir intakte, selv om fryseren er full.
En time har gått, hent bærene. De er allerede frosne nok til at de kan helles i beholdere.
Dater beholderen. Jeg er ikke i tvil om at du kommer til å bruke alt mot slutten av vinteren, men likevel må du vite holdbarheten til frossen mat. For havtorn er denne perioden 9 måneder. Og husk at det er umulig å fryse tindved på nytt.Tin nøyaktig så mye du trenger akkurat nå.
Se video fra Astir Eagle: Nyttige tips - Tindved og dens fordelaktige egenskaper.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
