Hvordan fryse dill til vinteren - høste greener i poser og beholdere - oppskrift med bilder trinn for trinn

For å bevare fersk dill til vinteren, fryser vi greenene. Med denne høstemetoden beholder den sine egenskaper maksimalt, blir ikke mørkere eller endrer sin vakre lyse farge.

For å unngå å miste smaken, må du fryse ferske, nylig kuttede urter. Det er best hvis dillen er ung og ikke har tykke greiner. I år rakk jeg ikke å høste i tide, dillen min var litt overgrodd. Men det er greit, du må bare jobbe litt mer.

Frysing av dill begynner med forberedende arbeid. Kutt av og kast røttene. Vask resten av grønnsakene i en bolle med mye vann. Vi bytter vannet to eller tre ganger. La oss tørke.

Vi skiller greenene fra de grove delene av plantene.

Finhakk de unge grenene.

Legg de hakkede bladene i et tynt lag på et brett og sett i fryseren for hurtigfrysing. Hell dem deretter i den forberedte plastboksen.

Mens neste porsjon dill fryser, holder vi boksen i fryseren. Vi komprimerer eller presser ikke greenene. På denne måten vil den ikke henge sammen, men forbli smuldrende.Når boksen er fylt til toppen, lukk den godt med et lokk og sett den i kammeret for oppbevaring.

Hvis du ikke har nok beholdere kan du bruke plastposer, men de tørker ut grønnsakene litt.

På samme måte tilbereder jeg andre aromatiske urter til vinteren - persille, basilikum, koriander... Siden de ikke mister fargen og smaken med tilberedningsmetoden, kan de brukes ikke bare til å tilberede første og andre retter, men også lagt til salater eller dekorere smørbrød.