Hvordan sylte grønn løk - vi forbereder ganske enkelt grønn løk til vinteren.
Høsting av grønn løk for vinteren gjøres om våren, når fjærene fortsatt er unge og saftige. Senere vil de bli gamle, visne og visne. Derfor er det i denne perioden det er tilrådelig å vite hvordan du konserverer grønn løk for vinteren.
Min enkle oppskrift vil hjelpe deg med å forberede saltet løk for hele året. For 1 kg grønn løk må du fylle på 200-250 g salt og et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
Hvordan sylte grønn løk til vinteren.
La oss begynne å forberede løkene for sylting. Vi går gjennom dem, kaster de tørkede og slappe, og vasker de grønne og saftige.
Legg dem på et håndkle eller sil og la vannet tørke.
Kutt deretter løken i 2-3 cm biter og bland i en stor beholder sammen med salt.
Legg fjærene tett i rene krukker. Press med en trestapper, skje eller stamper. Når saltet løkjuice vises på toppen, gå videre til neste trinn.
Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje i komprimerte glass med grønne fjær på toppen og lukk med lokk (plast eller skru på).
Du må lagre krukker med løkfjær i kjelleren eller kjøleskapet.
Løkgrønt tilberedt på denne måten kan lagres i et helt år, til neste unge høsting. Vi bruker saftige grønnsaker som krydder til hovedretter: kokt ris, pasta, jakkepoteter, kjøtt. Også slike saltede grønne løk kan legges til salater og sauser om vinteren.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
Sylting-gjæring (166)
- Surkål (26)
- Lettsaltede agurker (14)
- Salte grønnsaker (13)
- Salte agurker (15)
- Salte tomater (19)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
