Kohlrabi kål: egenskaper, fordeler og skader, vitaminer, sammensetning. Hvordan kålrabikål ser ut - beskrivelse og bilde.

Kohlrabi er upretensiøs, motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Takket være dens raske modning kan denne kålen plantes selv i nord.

Foto: Kålrabi i hagen.

Kålrabikål er en stilkgrønnsak. Den spiselige midten av denne grønnsaken, som minner om en kålstilk, er behagelig på smak, saftig og mør. I noen land spises også unge blader. De inneholder like mange nyttige stoffer som en frukt.

Å spise kålrabi øker stoffskiftet. Den er lav i kalorier (42kcal/100g). Karbohydrater (glukose og fruktose) i stammefrukten gir en følelse av metthet - du vil ikke spise på lenge. Alle disse egenskapene vil være til nytte for folk som går ned i vekt. Dessuten vil resultatet av å gå ned i vekt vare i lang tid. Kålrabipuré er godt for små barn.

Når det gjelder mengden vitamin C, kan kålrabi sammenlignes med sitron, og når det gjelder opptaket av alle vitaminer, er den overlegen epler. Den inneholder også andre vitaminer: A, B, B2, PP, samt proteiner. Fra mineraler: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, jern.

Hva er fordelene med kålrabi:

— Dreper infeksjoner, så den kan brukes til å bekjempe ulike infeksjonssykdommer;

— B-vitaminer som finnes i kål beroliger nervene;

— Har en gunstig effekt på nyrefunksjonen, da det er et godt vanndrivende middel;

- Har en gunstig effekt på leveren, galleblæren;

- Senker blodtrykket;

– Svovelinnholdet i kålrabi reduserer muligheten for å utvikle tarmkreft.

— I folkemedisin brukes kålrabikål til å behandle:

— Nylaget kålrabijuice hjelper mot hoste og betennelse i munnhulen;

— Kålrabi juice tas for sykdommer i lever, nyrer og milt;

- For anemi;

— For hepatitt, drikk et kvart glass juice med 1 ss. en skje honning 3-4 ganger om dagen før måltider, 10-14 dager;

— Et avkok av topper behandler astma og lungetuberkulose.

Men som ethvert produkt, kan kålrabi, i tillegg til fordelene, også forårsake skade på menneskekroppen. Noen mennesker er intolerante overfor det. Også personer med magesykdommer bør ikke spise kålrabiretter, da de øker surheten i magesaften.

Kålrabi kan holdes fersk lenge i kjelleren. Også, som all kål, kan den saltes, fermenteres, syltes og tørkes.