Kornelsyltetøy for vinteren: hvordan lage purert kornel med sukker hjemme - trinn-for-trinn-oppskrift

Kategorier: Jams

Kornelsyltetøy har en veldig lys, rik smak og er rik på pektin. Det er godt å smøre på brød og det vil ikke smøre seg. Og avkjøler du det godt, blir syltetøyet til myk marmelade.

Ingredienser: kornel, sukker
På tide å bokmerke: Sommer

For å lage kornellsyltetøy, må du ta modne frukter, eller til og med litt overmodne. Grønne og bortskjemte er ikke egnet. Grønne blir for sure, og råtne vil smake bittert.

For 1 kg kornel trenger du:

0,5 kg sukker;
250 gr. vann.

Skyll bærene med kaldt vann og legg i en kjele.

Hell vann over bærene og sett pannen på bålet. Så snart vannet koker, dekk kjelen med lokk og skru ned varmen slik at bærene så vidt småkoker.

Dette er nødvendig for at bærene skal bli kokt og det er lettere å fjerne steinen. Dette tar vanligvis ca 10-15 minutter.

Avkjøl kornelen litt for ikke å brenne deg og før bærene gjennom en sil. Bruk en moser for å få fruktkjøttet igjennom, og la bare frøene være igjen i silen.

Tilsett sukker til den resulterende kornelpureen, rør og sett kjelen på gass igjen.

Nå må du koke syltetøyet til ønsket tykkelse.

Kornelsyltetøy koker raskt og fra et kilo bær vil syltetøyet være klart på 30 minutter.
Varmt syltetøy skal legges i rene, tørre glass og forsegles med lokk.

Snu glassene og pakk dem inn til de avkjøles helt.

Syltetøyet kan oppbevares i romtemperatur i 12 måneder.Kornel er rik på vitaminer og brukes mot forkjølelse og som generell styrkende for vitaminmangel.

Hvordan tilberede dogwood moset med sukker, se videoen:

Kornelsyltetøy for vinteren: hvordan lage purert kornel med sukker hjemme - trinn-for-trinn-oppskrift

Kategorier

Nylige oppføringer