Klassisk saltet smult kokt i løkskinn med hvitløk - en oppskrift på hvordan du koker smult i løkskinn hjemme.

Kategorier: Salo

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede deilig smult tilberedt i løkskinn. Denne enkle og deilige snacksen er veldig enkel å lage.

Ingredienser: malt rød pepper, laurbærblad, løkskall, salo, salt, Svart pepper, hvitløk

Innhold

1 Slik salter du smult på en klassisk og enkel måte.
2 Slik koker du smult i løkskinn.

Slik salter du smult på en klassisk og enkel måte.

Skjær den i biter hvis vekt ikke bør overstige 300-350 gram. Dryss dem rikelig med salt, legg dem i en kjele eller boks og la dem stå kjølig i to dager.

Slik koker du smult i løkskinn.

Etter 48 timer legger du smultet i kokende vann, og tilsett to eller tre håndfuller tørre løkskall. Samtidig må du ikke riste av saltet som sitter fast på den.

I en kjele med smult legger du også noen stykker laurbærblader, en teskje sort pepper, to spiseskjeer malt rød pepper. Hvis du liker smult med hvitløk, tilsett to hoder av det, men hakket.

Vent til vannet i pannen koker og kok smult fra dette tidspunktet i 8 minutter. Når tiden er ute slår du av komfyren, men ikke fjern smulten fra pannen – la den avkjøles i den aromatiske saltlaken.

Etter avkjøling, ta ut smultet, fjern løkskallet fra det og tørk det med en serviett.

Oppbevar det tilberedte smultet i fryseren. Dette vil gi deg muligheten til å kutte den i de tynneste gjennomsiktige bitene når du serverer den.Med så deilig kokt smult er det godt å lage snacks og servere dem med hjemmelaget vodka.

Se video: Saltet smult i løkskinn.