Hvordan lage jordbærsyltetøy fra Victoria til vinteren: en oppskrift for å lage det hjemme

La oss se på noen enkle oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy fra Victoria.

En enkel oppskrift på å lage tidlig jordbærsyltetøy i en slow cooker

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 700 gr. Sahara.

Vask jordbærene, fjern stilken og hakk dem med en blender eller trestapper.

Hell den resulterende blandingen i multikokerskålen og tilsett alt sukkeret. Slå på "lapskaus" -modus i 30 minutter, og syltetøyet er klart.

Syltetøy fra Victoria til vinteren

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 1 kg sukker.

Victoria må vaskes og skrelles veldig raskt, ellers vil bærene ta på seg vann og spre seg. Og det er ikke bare stygt. Jordbær i vann mister umiddelbart saften, og derfor smaken. Det er bedre å vaske jordbærene i små partier slik at de ikke er i vannet i mer enn 3-5 minutter.

Mal jordbærene med en blender eller moser, tilsett sukker og sett pannen på bålet.

Kok opp jordbærene og skum av skummet. Etter 5 minutter, etter koking, fjern pannen fra komfyren, dekk til med lokk og la den avkjøles helt.

Sett kjelen tilbake på komfyren og la syltetøyet småkoke over svak varme i ytterligere 10 minutter, og ta deretter av ovnen igjen.

Slike intervaller må til for å stabilisere sukkeret og koke bærene. Hvis du koker jordbærsyltetøy umiddelbart i 30 minutter, vil det ikke være spor igjen av vitaminene, så vel som den friske aromaen.

Kok opp syltetøyet for tredje gang, og etter 10 minutter er syltetøyet klart og kan legges i glass.

For å forhindre at jordbærsyltetøy blir mørkere under matlagingen og for å forbli den samme knallrøde fargen, må du tilsette saften av en sitron i begynnelsen av matlagingen.

Det er bedre å lagre jordbærsyltetøy på et kjølig sted, men i romtemperatur kan det holde seg i 4-5 måneder. På et kjølig sted øker denne holdbarheten 3 ganger.

Jeg foreslår at du ser på oppskriften på rask jordbærsyltetøy fra Victoria: