Kvedekompott for vinteren - konservering uten sterilisering

Familien min synes dette er den deiligste oppskriften og jeg prøver å lage denne hermetiske kvedekompotten hvert år. Jeg legger ut trinn-for-steg-oppskriften med bilder her for alle som vil bruke den.

Hvordan tilberede kvedekompott til vinteren

For høsting velger jeg moden frukt - 1 kg per tre-liters krukke. Jeg vasker dem veldig nøye. Det er et raggete, grovt lag på kvedeskallet som må fjernes. Jeg fjerner ikke selve skallet – det inneholder en utrolig behagelig aroma. Uten å berøre kjernen med frø, skjærer jeg frukten i små skiver.

Jeg koker to liter vann. Jeg tilsetter 350 gram perlesukker. Jeg rører i sukkeret så det ikke brenner seg. Jeg la den hakkede kvede i sirupen. Da må du la det koke. Allerede i dette øyeblikket begynner en herlig aroma å spre seg over hele kjøkkenet.

Så jeg koker sirupen med frukt i 5 minutter. Hvis bitene viser seg å være store, og kveden ikke er spesielt moden, kan du koke den lenger.

Kvedekompott blir søt. Derfor, hvis du liker drinker med surhet, legg til en skive sitron. Jeg legger ikke til.

Så tar jeg sterilisert krukke. Jeg ordner kvedeskivene og heller i sirupen. Jeg ruller den sammen med et kokt lokk.Etter å ha snudd det deilige preparatet, pakker jeg det inn til neste dag.

Dette er den enkleste, deiligste oppskriften på kvedekompott som jeg vanligvis bruker. Jeg tar den avkjølte krukken ut av teppet og sender den til kjelleren. Og i kulden hjelper en hjemmelaget drink med en behagelig smak og fantastisk aroma å styrke immunforsvaret for meg og mine kjære!