Basilikumkompott: hvordan lage en forfriskende basilikumdrink med sitron

Basilikumkompott smaker godt. Den milde bitterheten og søte ettersmaken bør fortynnes litt med sitron for å diversifisere og berike smaken på drikken.

Det er bedre å lage kompott fra lilla basilikum. Grønn er også egnet, men lilla er rent visuelt vakkert, spesielt siden du kan "leke" med farger og gjøre blå kompott til rosa i forskjellige nyanser.

Basilikum tonic drink med sitron og honning

For å tilberede basilikumkompott bestemmes forholdet mellom ingrediensene "etter øyet".

Vel la oss si:

• For 3 liter vann;
• 200 gr. sukker eller honning;
• 1 haug med basilikum (ca. 150 gram);
• 1 sitron hvis du vil endre fargen på kompotten.

Skyll basilikum under rennende vann. Fjern bladene fra stilken og riv dem med hendene.

Legg basilikum i en kjele, tilsett sukker, tilsett vann og sett kjelen på bålet. Så snart vannet koker, fjern kjelen fra komfyren, dekk til med lokk og la kompotten trekke.

Sil kompotten. Du vil se at den er knallblå.Og her kan du allerede fantasere og prøve, legge til sitron og se hvordan kompotten blir fra blå til rosa.

Oppskrift på å lage basilikumkompott til vinteren

Klargjør flasker og legg rene, tørre basilikumblader i dem.

Lag sirup av vann og sukker.

For 3 liter vann, ta ikke mer enn 300 gram sukker. Basilikum tilfører også sødme til drikken, så denne mengden er nok.

Hell den varme sirupen over basilikumbladene og tilsett eventuelt sitronsaft. Du bør ikke tilsette hakket sitron med skall i kompotten. Basilikum er allerede bitter, og sitronskall vil bare øke denne bitterheten.

Lukk glassene med lokk og pakk inn til de er helt avkjølte.

Basilikumkompott ødelegger kanskje ikke lenge nok, men det er best å ikke la den stå ute i mer enn 12 måneder.

Du kan også fryse flerfarget kompott i isbrett, og det vil være en duftende dekorasjon for te eller cocktailer når som helst på året.

Hvordan lage basilikumkompott, se videoen: