Sviskekompott: et utvalg oppskrifter for en deilig drink - hvordan lage kompott fra ferske og tørkede svisker

I denne artikkelen vil vi presentere oppskrifter for å lage en drink fra både frisk frukt og tørket frukt. Du kan forresten tørke svisker selv. Stadiene for å tilberede tørket frukt er beskrevet i detalj. vår artikkel.

Forberede frukt til matlaging

Ferske svisker vaskes. Det er bedre å gjøre dette under rennende vann. Uansett hvor mange plommer som er tilgjengelige, er oppmerksomhet til hver frukt, siden huden på svisker er dekket med et belegg som må vaskes av. Etter vannprosedyrer, plasser plommen på en sil og la den tørke i 10 minutter.

Tørket frukt, spesielt kjøpt i butikken, helles med kokende vann slik at bærene er helt nedsenket i vann, og får stå i 10 minutter for å svelle. Det andre alternativet for å behandle tørkede svisker er å skylle dem under rennende vann under springen. I dette tilfellet blir bærene tøffere, og kompotten må kokes litt lenger.

Oppskrifter på fersk sviskedrikk

Uten tilsetningsstoffer

Hell 2 liter vann i en panne og sett den på komfyren med maksimal varme. Tilsett 300 gram friske plommer og 8 ss sukker til den kokende væsken. Reduser varmen og dekk beholderen godt med et lokk. Nedtellingen begynner etter koking igjen. For god koking av fruktene er 15 minutter nok. Etter at den tildelte tiden har gått, slå av brannen og dekk bollen med et håndkle på toppen uten å åpne den. Etter avkjøling på egen hånd etter 4-5 timer, helles kompotten i porsjonsglass.

Fra svisker med appelsin til vinteren

En middels stor appelsin vaskes grundig og kuttes i ringer. Fjern alle frøene under skjæring. Det er nødvendig!

Ferske svisker (400 gram) med frø legges i en ren, sterilisert, tre-liters krukke. Oransje hjul er plassert på toppen.

Kok opp 2,5 liter vann over bål og hell innholdet i glasset i den. Vann skal fylle beholderen helt til kanten av halsen. Overflødig væske helles i vasken.

Fruktene holdes i kokende vann under lokk, behandlet med damp eller kokende vann, i 15 minutter. Den gamle infusjonen helles i en tom panne. For enkelhets skyld, bruk et nylonlokk med hull, et metallnettfeste eller, som en siste utvei, et dørslag.

Tilsett 2 to hundre gram glass sukker til den drenerte infusjonen. Gi sirupen et oppkok og kok i et par minutter.Den søte bunnen helles over plommer og appelsiner, og glassene forsegles umiddelbart.

Hvis vridningen ble gjort med en skrukork, forblir glassene som de er, det er ikke nødvendig å snu dem. Hvis det ble brukt vanlige tetningshetter, legges arbeidsstykket på lokket opp ned etter tildekking. Uansett er den ferdige kompotten isolert i 24 timer med et varmt teppe.

Husmorkanalen deler en oppskrift på vintertilberedning av sviskedrikk

Tørket sviskekompott

Sukkerfri

Tilberedt på den måten som er beskrevet ovenfor, helles tørket frukt (200 gram) med en liter kokende vann. Dekk beholderen godt med et lokk og la det småkoke på lav varme i 20 minutter. Deretter slås ilden av, og kompotten holdes under lokket i ytterligere 1 time. Det er ikke tilsatt sukker i det hele tatt. Denne drinken passer for babyer opp til ett år. Det fremmer naturlig rensing av babyens tarm, og forårsaker en mild avføringseffekt.

I en langsom komfyr med tørkede aprikoser

Tørket frukt (150 gram svisker og samme mengde aubergine) vaskes og fylles deretter med vann ved 100°C i 15 minutter. De bløtlagte fruktene overføres til multikokerskålen. For en fem-liters kapasitet på enheten, ta 200 gram sukker. Ikke mer er nødvendig, siden svisker og tørkede aprikoser i seg selv er ganske søte.

Kaldt vann tilsettes tilfeldig, og etterlater 5-6 centimeter til kanten av bollen. "Suppe" eller "Stew" -modus vil tilberede en duftende kompott på 1 time. Etter det dyrebare signalet om beredskap, slås hjemmeassistenten av, og kompotten får stå i en lukket saktekoker i ytterligere et par timer.

Før du heller drikken i glass, kan du sile den og tilsette cocktailis for å avkjøle den. Instruksjoner for tilberedning presenteres her.

Se videoen fra "Video Cooking"-kanalen med en oppskrift på tørket fruktkompott

Med rosiner og friske epler

Vitamindrikken er ganske enkel å tilberede. Ett stort eple kuttes tilfeldig i biter. Hvis du planlegger å sile kompotten til slutt, er det ikke nødvendig å fjerne frøene. Huden er heller ikke kuttet av. Rosiner (50 gram) og svisker (100 gram) bløtlegges i kokende vann i 10 minutter og tappes deretter i et dørslag.

De tilberedte produktene legges i kokende vann (2,5 liter), 150 gram sukker tilsettes og kokes over middels varme under lokk i 20 minutter. Holdetiden til den ferdige drinken under lokket er minst 3 timer.

Vitamindrikk med honning og tranebær

Forhåndsbløtlagt 300 gram svisker legges i en panne med 3 liter kokende vann. For de som liker det søtere, kan du tilsette granulert sukker - 100 gram. Kok tørket frukt i sirup i et kvarter. Tilsett så 150 gram tyttebær i kompotten. Bær kan tas ferske eller frosne.

Etter koking kokes drikken i ytterligere 5 minutter. Vitaminsammensetningen skal avkjøles av seg selv. Det er ingen grunn til å ta kompotten ut på balkongen eller sette den i kjøleskapet. Smaken vil lide som et resultat.

Tilsett 2-3 ss honning til den avkjølte drikken. Det er viktig at kompotten ved tilsetting av birøkterproduktet er nesten helt avkjølt. Temperaturen bør ikke overstige 50 grader.

Hvis du elsker tranebær og drikker laget av dem, vil du sannsynligvis være interessert i et utvalg oppskrifter kompotter fra dette bæret.

Slik oppbevarer du sviskekompott

En drink laget av frisk frukt, kokt i en kjele, lagres på et kjølig sted (kjøleskap eller balkong, i den kalde årstiden) i ikke mer enn to dager. Høsting for vinteren - ikke mer enn et år. Etter et års konservering begynner frøene i fruktene å frigjøre blåsyre, som er veldig farlig for kroppen.

Det anbefales å drikke tørket fruktkompott innen 24 timer.Etter en dag med lagring reduseres nytten av drikken betydelig.

I tillegg til kompott, brukes svisker, både ferske og tørkede, til tilberedning syltetøy, syltetøy Og puré. Unge mødre med spedbarn bør spesielt se nærmere på alle disse oppskriftene.