Kompott fra ville pærer for vinteren: en oppskrift på deilig kompott av hele pærer uten sterilisering

Du kan i det uendelige gjøre bare tre ting - se den ville pæren blomstre, drikke kompott fra den ville pæren og syng odes til den. Hvis vi snakker om de gunstige egenskapene til ville pærer, er ikke en dag nok. Det er nok bare at kompotten laget av den er utrolig velsmakende. Den er syrlig syrlig, aromatisk, oppkvikkende og, jeg gjentar, utrolig velsmakende.

Ingredienser: vill pære, sukker
På tide å bokmerke: Sommer

Det er ganske overraskende at slike uimponerende frukter kan være så fantastiske, men det er de.

For å tilberede villpærekompott, må vi huske hvordan vi sylter agurker og tomater. Prinsippet er akkurat det samme her.

Vask pæren og trim stilken om mulig.

Noen ganger er dette vanskelig å gjøre, siden fruktene selv, skallet og stilken deres er veldig harde. Du kan prøve å kutte pærene, men dette er ikke nødvendig. Og det er slett ikke realistisk å rense og fjerne frøbeholderen til vilt.

Hell kokende vann over tre-liters flasker og legg pærer i dem, omtrent en tredjedel av flaskens høyde.

Kok opp vann i en kjele og hell kokende vann over pærene. Dekk glassene med lokk og la dem stå i 20 minutter.

Hell vannet fra glassene over i pannen, kok opp igjen og hell kokende vann over pærene igjen. Dekk glassene igjen og hvil i 20 minutter.

Nå er det på tide å forberede sirupen. Tøm vannet fra glassene i en kasserolle og tilsett sukker med en hastighet på 250 gram sukker per tre-liters krukke. Kok sirupen til sukkeret er oppløst, hell den deretter tilbake i glassene og rull opp lokkene.

Om ønskelig kan du legge til sitronsyre, men en riktig tilberedt kompott er allerede flott, uten unødvendige konserveringsmidler. Vel, smaken av vill pære er ikke verdt å forbedre og korrigere.

Du vil huske den lyse aromaen og smaken av pære for alltid. Både på den kalde vinteren og i sommervarmen vil vill pærekompott alltid løfte humøret.