Sitronkompott: måter å tilberede en forfriskende drink - hvordan lage sitronkompott i en kjele og forberede den til vinteren

Du kan lære mer om fordelene og skadene til lyse solfylte sitroner fra materialene på nettsiden vår ved å klikke på link.

Sitronkompott i en kjele

Med mynte

To store sitroner vaskes grundig. Det anbefales å bruke en såpeløsning og en børste.

Legg fruktene i en dyp tallerken eller høyt glass og hell kokende vann over dem. Denne manipulasjonen lar deg bli kvitt bitterheten som er i skallet. Etter 5 minutter tappes vannet, og selve sitronene kuttes i store biter eller hjul.

Kok opp 2 liter rent vann i en bolle og tilsett sitronskiver der.Kok frukten i 7-10 minutter. Helt på slutten av matlagingen, tilsett 150 gram sukker og en kvist fersk eller tørket mynte til kompotten. Dekk kjelen med lokk og la den avkjøles ved en temperatur på 20-25ºC.

Den ferdige drinken filtreres og serveres med isbiter.

Med honning og ingefær

Tre vaskede og tørkede sitroner helles med kokende vann i et par minutter for å fjerne bitterhet. Skaldede frukter kuttes med hjul, og fjerner umiddelbart eventuelle frø.

Sitroner helles med 3 liter varmt vann og kokes i 5 minutter. Smelt samtidig 150 gram perlesukker i en tørr stekepanne. Kornene skal løse seg opp og bli til en tykk gylden sirup.

Sukker "brent" tilsettes i pannen med kompott, og innholdet blandes grundig. Bålet slås av og drikken avkjøles under lokket.

Først etter at kompotten er avkjølt, tilsett honning (3 ss). For å bevare alle vitaminene og næringsstoffene i birøkterproduktet tilsettes honning til væsken, som er avkjølt til minst 50 grader.

Før servering helles drinken gjennom en sil eller står igjen med biter av frukt.

Fra frosne sitroner og bær

Vanligvis oppbevares mye forskjellig bær og frukt i fryseren. Mange fryser også sitroner – det er veldig praktisk. Les om metoder for slik tilberedning her.

Kompott laget av frosne produkter er ikke dårligere i smak enn en drink laget av frisk frukt.

For å tilberede sitron- og bærkompott, hell 2,5 liter vann i en kjele. Etter koking, tilsett frosne sitroner og bær i forholdet 1:1. Det er ikke nødvendig å tine mat. Tilsett umiddelbart sukker (200 gram) i kompotten. Lukk lokket godt og kok drikken i 20 minutter fra det koker igjen.For at bærene og fruktene skal gi sirupen all sin fyldige smak, får kompotten trekke i ytterligere 4 timer under lokk.

Elena Zhuikova i videoen hennes snakker om å tilberede en vitamin sitrondrikk

Vintertilberedning av kompott med sitron

Fra sitroner og appelsiner

For å tilberede sitruskompott, ta 3 sitroner og 2 store appelsiner. Vasket og tørket frukt kuttes med hjul. Maksimal skjæretykkelse er 6-7 millimeter.

Bitene legges i en emaljepanne og dekkes med to glass sukker. For å frigjøre saften fra skivene elter du sitronene og appelsinene lett med hendene og lar dem stå i sukkerdrysset i 20 minutter.

Etter dette, tilsett 3 liter varmt vann i pannen og sett kompotten på bålet. Etter 5 minutter av den aktive kokefasen, helles drikken i tørt sterilt

krukker og rull dem umiddelbart sammen.

For å få arbeidsstykket til å avkjøles langsommere, pakkes det inn i varm klut i en dag, og deretter sendes til lagring.

Med epler

For dette preparatet, ta 500 gram epler og 3 store sitroner. Epler frigjøres fra frøene og kuttes i små skiver. Sitronen skrelles, vaskes og bløtlegges deretter helt i kokende vann i 5 minutter.

Sitrusfrukten, befridd for bitterhet, kuttes med hjul. Eventuelle bein som kommer over under skjæring fjernes.

Fruktene legges i en steril tre-liters krukke og fylles med kokende vann helt til toppen. Dekk glasset med et rent lokk og la stå i et kvarter.

Tilbered deretter sirupen. Vannet tappes fra glasset gjennom en sil og tilsettes et halvt kilo sukker. Plasser blandingen på bålet og kok (kok) i 3 minutter. Boblende varm sirup helles over eple- og sitronskiver. Kompotten er klar! Det gjenstår bare å stramme glassene med en sømnøkkel og la dem stå varme i en dag.

Med zucchini

Skrell skinnet av grønnsaken, del den i to på langs, og skrap ut innmaten (bein og fibre) med en spiseskje. Fruktkjøttet knuses til terninger. For en tre-liters krukke med kompott trenger du omtrent en halv vinranke av en middels grønnsak eller 600 gram skrelt fruktkjøtt.

Skivene legges i en steril beholder. Legg sitron på toppen. For å gjøre dette blir frukten først skoldet med kokende vann, og deretter kuttet i terninger, ringer eller purert i en blender. Beinene må fjernes.

Hell kokende vann i glasset. Etter 15 minutter dreneres infusjonen og blandes med sukker (2 kopper). Etter at sirupen koker igjen, fyll glasset med det igjen. På det siste stadiet, tilsett en halv teskje 70% eddiksyre til kompottglasset. Denne normen er indikert for en 3 liters krukke.

MaMa Gall-kanalen anbefaler på det sterkeste å tilberede sitron- og kvedekompott

Hvordan lagre sitrusdrikk

Kompotten tilberedt i en kjele, etter avkjøling, helles i en kanne med lokk eller krukke. Oppbevar den i kjøleskapet i 2-3 dager, ikke mer.

Vinterpreparater av sitrondrikk lagres i et år i kjeller eller kjeller, hvor temperaturen ikke overstiger 18ºC.

Siden vår er veldig rik på oppskrifter for ulike preparater. Vi tilbyr sitroner kandisert i en krukke eller mariner med hvitløk. Fra søtsaker, interessante oppskrifter sitronsirup Og syltetøy.