Hermetisert hjemmelaget pølse i en krukke er en original måte å lagre hjemmelaget pølse på.
Ikke bare kjøtt fra forskjellige dyr kan konserveres i en krukke. For denne typen tilberedning er også nylaget røkt pølse egnet. Lager du hjemmelaget pølse selv og vil at den skal holde seg smakfull og saftig lenger? Så prøv å hermetisere din hjemmelagde røkepølse ved hjelp av denne enkle metoden.
Hvordan lagre hjemmelaget pølse i glass
Vi må vaske fersk røkt pølse (nylig røkt) i varmt vann og deretter tørke den med et papirhåndkle. La oss umiddelbart ta forbehold om at hvis du vil bruke denne sparemetoden, så lag pølsene av en slik størrelse at de passer helt inn i glassene du har. Denne hermetiseringsmetoden innebærer ikke å kutte pølsepinnene.
Deretter må vi legge pølsene i beholdere for hermetisering. Som vi sa ovenfor, trenger de ikke å kuttes, men når du plasserer dem, pass på at pølsebrødene forblir hele og uskadde (ikke ødelagte).
Det er bedre å legge pølsen horisontalt; i vertikal stilling plasseres pølsebrødene bare i midten av beholderen.
Du kan konservere pølse i sin egen juice, men det blir mer velsmakende og saftig hvis du fyller glassene med vårt preparat med saltet buljong laget av røkte bein.
Deretter må pølsen plassert i krukker steriliseres, en liters beholder - 60 minutter, to liter - 1,5 timer.
Etter sterilisering forsegler vi glassene og lar preparatet avkjøles. Hermetisert pølse må oppbevares kjølig.
Vi kan bruke hermetisert pølse på samme måte som fersk pølse – til smørbrød, pizzalaging osv.
En videooppskrift på pølse i en krukke, ferdigbakt i ovnen, som enkelt kan lages hjemme, demonstreres for alle av Youtube-brukeren «Deilige oppskrifter».
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
