Hermetiserte maiskorn til vinteren

Hvis du vil lage en slik forberedelse til vinteren, vil min detaljerte, trinnvise fotooppskrift definitivt være nyttig for deg.

Andelene av produktene er beregnet for 1 kg mais.

Utbytte: 3 glass à 500 ml hver.

I tillegg til maiskorn trenger du også:

• salt 1,5 ss;
• sukker 2 ss;
• vann 1,5 l.;
• eddik 2 ss.

Hvis du bestemmer deg for å sylte mais, er det veldig viktig å velge riktige kolber. De må være modne, med store korn, uten råte eller andre feil. Sukkervarianter er best.

Men i prinsippet kan du bruke andre som vokser på nettstedet ditt eller selges i en butikk eller et marked.

Hvordan kan mais hjemme

Blader og stigmas (fibre) fjernes fra kolbene. De må vaskes grundig og kokes til de er kokte.

Mens de koker, klargjør beholderen. Krukker og lokk må vaskes og steriliseres.

Bruk en skarp kniv, skjær av kornene fra den kokte maisen.

Hell mais i de tilberedte glassene, dekk til med lokk (uten å vri) og la det varmes opp en stund.

Saltlaken kan tilberedes ved å bruke vannet som maisen ble kokt i. I dette tilfellet vil hermetiske maiskjerner være mer smakfulle. Men du kan også ta vanlig vann. Kok opp væsken, tilsett salt, sukker, eddik og la marinaden småkoke i cirka fem minutter.

Fyll mais forberedt på forhånd i glass med marinade, dekk med lokk uten å vri.

Deretter trenger vi sterilisere vår bevaring i to timer. Etter at tiden har gått, rull sammen glassene.

La rundstykkene stå opp ned til avkjøling i et par dager. Sørg for å pakke den inn.

Hjemmeboksmaiskjerner bør oppbevares ved lave temperaturer.

Dette kan være et kjøleskap eller en kjeller. Jeg har ikke kjeller, så alt som gjenstår er kjøleskapshyllen. 🙂