Hermetiske grønne bønner - en oppskrift uten salt og sukker.
Hermetiske grønne bønner for vinteren, også kalt aspargesbønner, kan brukes til å tilberede ulike retter. En enkel oppskrift på tilberedningen lar deg fylle på den i ubegrensede mengder.
Hvordan bevare grønne bønner for vinteren.
Ta unge grønne bønner og kutt i lange biter på to eller flere centimeter.
Kok opp vann og senk arbeidsstykket forsiktig ned i det for ikke å bryte stykkene. Hold i kokende vann i flere minutter, ca 5.
Legg de blancherte bønnene på en kjøkkensikt for å renne av buljongen, og fyll deretter glassene veldig tett med dem.
Fyll glassene med hakkede grønne bønner med en fem prosent saltløsning (rør 5 g salt i 100 ml vann).
Plasser glassene fylt med vann i tanken og slå på bålet. Når vannet koker, noter tiden slik at steriliseringen varer 35 minutter.
Før du ruller, mål og hell 1 ts i hver liters krukke. eddik essens 80% konsentrasjon.
Lukk glassene og la stå i luften til de er avkjølt.
Ta de hermetiske bønnene til et mørkt sted og sørg for at rommet er kaldt.
Grønne bønner på boks brukes på denne måten. Først tappes saltlaken fra den, deretter helles den i en bolle med kaldt vann og holdes i 5-6 timer. I løpet av denne tiden skiftes vannet minst én gang.Bløtlagte bønner smaker absolutt ikke forskjellig fra ferske og kan tilberedes uavhengig eller legges til alle retter der grønne bønner er inkludert i oppskriften.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
