Deilige hermetiske agurker med chiliketchup til vinteren

For denne syltingen er det bedre å velge små agurker. Du finner alle finesser og detaljer om hvordan du tilbereder agurker med chiliketchup i krukker for vinteren i min enkle, steg-for-steg fotooppskrift.

Og så, for fire liters krukker trenger du:

• 7 glass vann;
• Chili ketchup 200 gr;
• sukker 180 gr;
• eddik 200 gr;
• salt 2 ss.

Slik konserverer du agurker med chiliketchup til vinteren

Skyll agurkene grundig og fjern eventuelt smuss.

Forberede liters krukker, dypp lokkene i varmt vann, mykgjør gummipakningene.

I en liters krukke legger vi 8 sorte pepperkorn, 2 laurbærblader, 2 gram tørr sennep, 2 stykker pepperrot, 1 ripsblad, 2-3 dillblomsterstander, 1 haug med nellik, hele små agurker.

Kombiner vann med ketchup i en beholder, tilsett sukker og salt. Uten å glemme å røre, kok opp saltlaken. Til slutt reduserer du varmen og tilsetter eddik. Kok i ytterligere 15 minutter, rør av og til.

Dekk agurkene med kokende saltlake og start sterilisere ca 15 minutter. Etter å ha slukket brannen, la glassene med sylting ligge i vannet i et minutt. Ta ut og rull raskt sammen med jernlokk, legg på lokkene og pakk lett inn.

Det er tilrådelig å oppbevare slike pickles på et kjølig sted.

Deilige, sprø agurker er en uunnværlig piknik-snack, skåret i skiver på en cheeseburger eller en annen sandwich. Du kan helle saltlaken i salater for å gi smak, eller du kan ganske enkelt bruke den som en drink alene.

Min velprøvde hjemmelagde oppskrift på disse hermetiske agurkene med ketchup er enkel å tilberede og utrolig deilig.