Hermetiske tomater, oppskrift for vinteren med hvitløk og løk - hjemmelagde preparater, steg-for-steg oppskrift med video

Hvordan kan tomater for vinteren.

Når vi lager hjemmelagde forberedelser til vinteren, kan vi ikke klare oss uten krydder. For å tilberede hermetiske tomater med hvitløk og løk i henhold til denne oppskriften trenger vi:

dill - en stor paraply;

hvitløk - 3-4 fedd;

allehånde erter - 5-6 stk.;

persille - 3-4 kvister;

lilla basilikum (kan erstattes med peppermynte) - 2-3 blader;

selleri - en stor kvist;

løk - en liten løk;

ripsblad - 1 stk.

Mengden krydder er angitt per liter krukke.

Forberedelse:

Legg halvparten av en stor dillparaply på bunnen ferdig tilberedt krukke.

Vi kutter hvitløksfeddene i 3-4 deler og legger dem også i en krukke.

Allehånde erter: knus tre av dem, og la tre være hele og ha alt i en krukke.

Tilsett bladpersille (kun blader), basilikum eller mynte, selleri.

Skjær løken i halve ringer og også i en krukke.

Nå legger vi tomatene våre i glasset.Før du går videre til dette stadiet av forberedelsen, kan de stikkes hull med en gaffel, strikkepinne eller bare en skarp kniv. Vi prøver å legge den tett til toppen.

Legg den andre halvdelen av dill- og løkparaplyen på toppen.

Dekk alt på toppen med et ripsblad.

Marinade for tomater:

1 liter vann;

2 ss salt (ta en liten haug);

2 ss sukker (ta en liten bunke);

1 ss 9% eddik.

Forberedelse av marinaden:

Tilsett salt og sukker i kokende vann og rør til det er helt oppløst. La marinaden koke og hell den kokende marinaden i glassene med tomater.

MERK FØLGENDE: For å unngå at glasset sprekker, hell den første kokende skjeen med varm marinade på en spiseskje, som vi holder presset til glasset med den andre hånden. Hvordan du gjør dette riktig kan du se mer detaljert i videooppskriften.

Fyll glasset med marinade til toppen. Dekk til med lokk og legg i en kjele eller, som vist i videoen, en spesiell autoklav for sterilisering i 15-20 minutter.

Ta ut glassene, åpne lokkene og tilsett 1 ss. en skje eddik. Lukk og rull sammen.

MERK FØLGENDE: hvis vi bruker en panne til sterilisering, er det IKKE NØDVENDIG å fjerne strikken fra lokket, som det står i videoen!

Flere detaljer om hermetiske tomater med løk og hvitløk i videooppskriften

Jeg håper at alle dine hjemmelagde forberedelser blir en suksess, og hermetiske tomater, tilberedt til vinteren i henhold til vår oppskrift med løk og hvitløk, vil minne deg om en fruktbar og varm sommer i den kalde vinteren.