Hermetiske tomater med paprika (søt og varm) - en deilig oppskrift for å tilberede tomater og paprika i en krukke for vinteren.

Det er enkelt å tilberede deilige hermetiske tomater for vinteren, som inneholder den søte tomatsmaken, den varme skarpheten og ånden av søt pepper. Inneholder ikke komplekse komponenter. Du trenger tomater, paprika og enkle krydder.

Ingredienser: paprika, allehånde, persille, persillerot, gulrot, varm pepper, tomater, sukker, salt, eddik

For å tilberede tomater må du ha:

- 2,5 kg tomater;

— en belg med paprika: varm og søt;

- en om gangen: persillerot, gulrøtter, en haug med urter;

— pepperkorn: 10 bitre, 5 allehånde.

Og til fylling: 2 liter vann, 60 g sukker, 30 g salt, 4 ts eddikessens.

Hvordan konservere tomater i krukker for vinteren.

Pepper og tomat

Vi skreller tomatene og legger dem i en krukke - vi snakker om en 3-liters krukke.

Fyll med fyllet tilberedt av produktene som er oppført i oppskriften, unntatt eddik.

Deretter er det et vannbad, som kalles sterilisering - hold i 20 minutter. Det er godt å ta en stor kasserolle, det blir dette "badehuset". Tiden begynner fra kokeøyeblikket.

Vi heller i eddik når glasset forlater pannen, men tenker ikke engang på avkjøling, det vil si med en gang.

Nå, la oss raskt rulle opp.

Krydrede hermetiske tomater i krukker oppbevares best kjølig. Tomater tilberedt i henhold til denne oppskriften kan enkelt erstatte tomatsaus, gå inn i borscht, saus, poteter og pasta.Men elskere av krydrede tomater kan selvfølgelig ikke vente til tiden er inne for å åpne glasset og nyte denne tomat-pepper-delikatessen.