Hermetisert eple- og aroniakompott for vinteren uten sterilisering

Hvordan lage eple- og chokeberry-kompott uten sterilisering

Denne oppskriften er for en 3 liters krukke. For mindre beholdere, bruk ingredienser i henhold til ønskede proporsjoner.

Til kompott trenger vi 1,5 kopper chokeberrybær. Volumet på glasset mitt er 250 gram.

Vask bærene og legg dem i et dørslag for å renne av overflødig vann.

La oss nå komme til eplene. De er mellomstore for meg også. Derfor vil 4 stykker være nok.

Vask eplene og kutt hver i 8 biter. Bruk en skarp kniv og skjær forsiktig ut kjernen med frøene.

Fyll inn banker. Først legger vi bærene, og deretter de skivede eplene.

Mens det forberedende arbeidet pågikk, kokte ca. 3 liter vann.Fyll glasset med maten med kokende vann og dekk til med et rent lokk. La oss la kompotten "hvile" i omtrent 20 minutter. I løpet av denne tiden vil noe av chokeberryen sprekke, men dette er normalt.

Mål opp sukkeret i mellomtiden. Vi trenger 2 kopper av det. Hell sukkeret i pannen der vi skal koke sirupen til kompotten.

Etter at den tildelte tiden har gått, trenger vi et spesielt rutenett for drenering av væsker. Det kan være mange modifikasjoner av denne enheten.

Hell bær-fruktinfusjonen i en kjele med sukker. Skru på varmen og kok opp sirupen.

Slik ruller du kompott til vinteren

Hell kokende vann over maten i glasset og skru umiddelbart på det steriliserte lokket.

Snu glasset opp ned. Hvis ingenting renner eller drypper, så er lokket skrudd på ordentlig. Pakk glasset inn i et varmt teppe i en dag. Så legger vi den bort for langtidslagring.

Den hjemmelagde drinken viser seg veldig velsmakende! Prøv å rulle sammen noen glass for vinteren, jeg er sikker på at du virkelig vil like det.