Hjemmelaget hermetisk sorrel. Hvordan forberede naturlig sorrel for vinteren.

I følge denne oppskriften tilberedes hermetisk sorrel hjemme uten bruk av salt eller andre tilsetningsstoffer. Så å si i sin egen saft. Med denne konserveringsmetoden er det mulig å få en smak av det ferdige produktet som er så nært ferskt som mulig.

Ingredienser: vann, syre
På tide å bokmerke: Vår, Sommer

Syrer som finnes i store mengder i syre, forhindre også skade på arbeidsstykket.

Slik forbereder du hermetisk syre til vinteren.

Forberedelsen er veldig enkel.

Vi vasker de nykuttede bladene grundig og legger dem i kokende vann i et par minutter. Sorrelblader kan knuses som vi gjorde, men du kan også legge dem hele.

Hermetisk syre

Fjern fra kokende vann og legg tett i glass (de må først være damp).

Hermetisk syre

Det er ikke nødvendig å helle ut det brukte kokende vannet, bare hell det i glassene fylt med syre.

Vi sender hermetisk sorrel helles med kokende vann sterilisere i en time, skru deretter på lokkene, snu opp ned og la avkjøles i denne posisjonen, dekket med et håndkle eller teppe.

Hermetisk syre

Det er alt, nå vet du hvordan du forbereder sorrel til vinteren. Om vinteren kan du bruke ferdig hermetisk sorrel til å tilberede grønn borsjtsj, kålsuppe, salater eller paier.

Spesielle forhold for å lagre dette nyttige produktet for vinteren er ikke nødvendig - en kjølig kjeller eller kjeller er nok.