Blodpølse "Myasnitskaya" er en hjemmelaget oppskrift for å lage deilig blodpølse.

Kategorier: Pølse

Denne hjemmelagde blodpølsen er ikke bare utrolig velsmakende, men også sunn for kroppen. Mikroelementene og vitaminene den inneholder fremmer hematopoiesis. Det er slett ikke vanskelig å tilberede naturlig blodåre hjemme, og viktigst av alt, det er gjort raskt. Det viktigste er å ha de nødvendige ingrediensene tilgjengelig. Dette er spesielt enkelt for landsbyboere og bønder som holder husdyr.

Ingredienser: buljong, bokhvete, blod, løk, merian, svinekjøtt, salt, innmat, karve, malt svart pepper

Tilberedning av blodpølse vil kreve: 3,5 kg kjøtt fra et grisehode, 1/2 kg svinebuk, lunger og hud, 0,8-1 liter svineblod, 0,5 liter buljong, 1 kg grøt og 50 g løk. Salt etter smak, tilsett pepper, merian, spisskummen.

Legg det kokte og kuttede kjøttet fra svinehodet, den utbenede brystet, samt separat kokte og avkjølte lunger og skinn i en kjøttkvern.

Hell kokt smuldret grøt fra enhver frokostblanding med blod og bland grundig. Tilsett stekt, finhakket løk, favorittkrydder, salt til det resulterende kjøttdeig og fyll alt med rik, anstrengt buljong. Nok en gang blander du alt grundig og fyller de store svinetarmene med ferdig tilberedt kjøttdeig.

Pølser bundet i endene og gjennomhullet flere steder med en tynn nål (200-250 g hver) kok i 30 minutter ved 85-90°C.

Skyll det ferdige blodet i kaldt vann og la det avkjøles.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Det er usannsynlig at noen vil kunne nekte en bloddrikk tilberedt i henhold til denne oppskriften. Denne pølsen, som oppskriften var kjent og populær i gamle tider, er god til enhver siderett. Denne hjemmelagde blodpølsen er et verdifullt produkt som er godt rett og slett med sennep eller en rugbrødsbit.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Blodpølse "Myasnitskaya" er en hjemmelaget oppskrift for å lage deilig blodpølse.

Kategorier

Nylige oppføringer