Blodbrød - lage deilig blodbrød i ovnen.

Deilig hjemmelaget blodbrød bakes i ovnen i en passende dyp tallerken. Bakeformen kan være hvilken som helst. Det ferdige produktet smaker veldig mye som blodpudding, men det er lettere å tilberede om ikke annet enn at det ikke krever fylling av tarmene. Denne prosedyren blir nemlig en veldig vanskelig og kjedelig oppgave for mange.

Ingredienser: bokhvete, blod, løk, svinekjøtt, salt, malt svart pepper

Hvordan lage blodbrød.

Kok hvilken som helst smuldrete grøt: perlebygg, bygg, bokhvete, ris eller hvete. For et kilo ferdig grøt, ta samme mengde stekt svinekjøtt, hakket i ganske små biter. Du trenger også 200 g løk, finhakket og stekt til den er gylden. Som du kan se, er sammensetningen av blodbrød veldig lik sammensetningen av blodmelk.

Bland deretter alle produktene og tilsett 80 gram salt og 10 gram malt pepper mens du blander.

Når massen når en homogen tilstand, fyll den med en liter ferskt svinekjøtt - bland igjen.

Hell denne halvflytende mørke massen i en ildfast form eller en spesiell metallform for baking av brød.

Sett fatet med preparatet i en ovn oppvarmet til 200 grader og stek det blodige brødet til det er kokt. Du kan sjekke det ved å stikke hull på bakevarene med en lang trepinne: hvis det ikke er spor av friskt blod på den, er brødet klart.

Fjern formen med det ferdige produktet fra ovnen og overfør produktet til kjøleskapet etter avkjøling.

Server kaldblodsbrødet ved å skjære det i pene skiver. Om ønskelig kan du steke skivene eller varme dem i smeltet smør – da blir det en varm rett.