Lecho fra pepper og tomat til vinteren - en oppskrift på hvordan du tilbereder lecho fra søt paprika hjemme.
Et av de mest populære preparatene laget av pepper og tomat er lecho. For å ha en nesten ferdig grønnsaksrett om vinteren, må du ta vare på den om sommeren. Det finnes en rekke lecho-oppskrifter. Vi foreslår å lage lecho i henhold til denne oppskriften og sammenligne den med det du lager.
Hvordan forberede lecho til vinteren fra paprika og tomater.
Ta 2,6 kg tykkvegget paprika, gjerne rød.
Skjær den i to på langs for å fjerne alle frøene. Skjær så paprikaen i lange, brede strimler eller store firkanter.
Skjær 2 kg kjøttfulle, tette tomater i store skiver.
Hakk 500 g søt løk veldig fint og bland med tilberedte tomater og paprika.
Legg alle grønnsakene i en kjele og strø over 2 ss. l. salt og en klype malt allehånde.
Hvis tomatene ikke er veldig saftige, tilsett ytterligere en tredjedel av et fasettert glass vann.
Sett pannen på bålet, kok opp blandingen og kok i minst 10 minutter.
Plasser den varme lechoen i forhåndsskallede glass, pass på at det ikke er lufthull inni og at det er en fylling på toppen av paprikaen.
Steriliser dekkede glassene i 45 minutter hvis du har glass med et volum på 1 liter.
Etter at steriliseringen er fullført, rull opp lokkene tett.
Ved å følge matlagingsteknologien strengt, kan du være sikker på at deilig lecho blir lagret selv på en hylle i et kjøkkenskap. Som du kan se, hjemme er det ganske enkelt å lage en konservert paprika kalt lecho. Raske og smakfulle forberedelser for alle!
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurksalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbetesalater (6)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
