Blomkål lecho, eller vegetabilsk kaviar - en deilig forberedelse til vinteren

Kategorier: Lecho

Du kan diversifisere vinterpreparatene dine med grønnsakssalater. Selv den kjente og kjære lechoen kan tilberedes på forskjellige måter. Lecho med blomkål er en ganske uvanlig rett, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

Ingredienser: paprika, Bulgarsk pepper, tomater, vegetabilsk olje, salt, eddik, blomkål, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

For å tilberede lecho med blomkål trenger du følgende produkter:

1 kg blomkål;
1 kg tomat;
1 kg paprika;
2 hoder av hvitløk;
200 gr. vegetabilsk olje;
100 gram eddik;
salt.

Skrell tomatene og hakk dem fint.

Skjær paprikaen i store strimler.

Del blomkålen i buketter. Det er ikke nødvendig å koke den først, med mindre du liker kålsmaken for mye. I dette tilfellet bør du først koke kålen i 10 minutter, tømme vannet og avkjøle.

Denne retten er praktisk å tilberede i en langsom komfyr. Tilsett alle grønnsakene på en gang, hell i vegetabilsk olje og sett timeren til "stew"-modus i 30 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett revet hvitløk, paprika og eddik i lechoen.

Begynn å forberede glassene for søm. Steriliser dem, og når timeren piper at retten er klar, legg lecho med blomkål i glass og lukk dem for vinteren.

Blomkål-lecho tilberedes på samme måte i en vanlig kjele.Koker du blomkål til lecho er det selvfølgelig bedre å redusere koketiden til 15-20 minutter slik at det ikke koker for mye.

Se videooppskriften på hvordan du lager blomkål-lecho:

Blomkål lecho, eller vegetabilsk kaviar - en deilig forberedelse til vinteren

Kategorier

Nylige oppføringer