Hjemmelaget lecho med gulrøtter, paprika, løk og tomater til vinteren

Du kan tilberede en velsmakende og sunn hjemmelaget lecho med gulrøtter, paprika, løk og tomater til vinteren ved å bruke min steg-for-steg fotooppskrift.

For å tilberede lechosalat med gulrøtter må du forberede:

• 10 søte røde paprika;
• 10 mellomstore tomater;
• 4 mellomstore gulrøtter;
• 4 mellomstore løk;
• 1 spiseskje salt;
• 3 - 4 ss sukker;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Hvordan lage lecho med gulrøtter, paprika, løk og tomater til vinteren

Når du begynner å lage mat, må du først vaske og skrelle grønnsakene: skjær av bunnen av tomater, skjær ut stilken av paprika og knus ut frøene. Det er lettere å gjøre dette under rennende vann.

Skjær løken i halve ringer, pepper i strimler 1,5-2 cm brede, gulrøtter i skiver 0,5 cm brede.

Mal tomatene i en kjøttkvern. Du bør få i deg ca 1 liter tomatpuré.

Varm oljen i en gryte eller et annet kar du er vant til å stuve grønnsaker i og la løken småkoke i 5 minutter på middels varme.

Tilsett deretter alle grønnsakene og la det småkoke i 20 minutter på lav varme, rør av og til.

Etter det, hell ut tomatpuréen, tilsett salt og sukker. Her må du fokusere på din egen smak - hvis det ikke er nok salt eller sukker, så kan du tilsette det.

La småkoke i ytterligere 15 minutter.

På forhånd sterilisert Vi legger varm lecho på glassene og lukker dem med et sterilisert lokk, snu dem og pakk inn emnene i et varmt teppe.

Fra den oppgitte mengden produkter bør du få ca. 4 liter lecho.

Lecho med gulrøtter er en virkelig universell rett. Den kan serveres med kjøtt, fjærfe, det vil forsterke smaken av potetmos, pasta og eventuell grøt. Men alt avhenger av fantasien din og gastronomiske preferanser. God appetitt!