Løvetannblader til salat eller hvordan forberede løvetann til vinteren - saltede løvetann.

Kategorier: Salte grønnsaker, Sylting-gjæring

Tilbered en salat fra løvetannblader om våren - dette vil sannsynligvis ikke overraske noen i dag. Tross alt deler løvetannplanten om våren raust med oss vitaminer, som vi alle mangler så mye etter en lang vinter.

Ingredienser: vann, løvetann, salt
På tide å bokmerke: Vår

Men hvordan forberede løvetann til vinteren, hvordan sørge for at de deler sine fordelaktige egenskaper med oss om vinteren? Løvetannblader, et vitaminrikt tillegg til vintersalater eller supper, er veldig enkle å tilberede. Den ideelle tiden for å høste saltede løvetann er tidlig på våren.

Høyden på den høstede planten skal være omtrent 3-5 cm. For å tilberede løvetann i henhold til denne oppskriften, må du kutte planten like under begynnelsen av bladveksten, sammen med "knoppen" til den fremtidige blomsten.

Vask først rosettene til planten forsiktig under rennende vann fra bakken, og fyll dem deretter med kaldt saltvann i 1-2 timer. Denne prosedyren vil lindre løvetannpreparatet fra overflødig bitterhet. Tøm vannet etter den angitte tiden. Legg løvetannblader i rene glass og fyll med saltløsning. Til dette trenger vi 100 gram. salt per 900 ml. vann.

Lukk glasset med plastlokk.

Arbeidsstykket skal lagres på et mørkt, kjølig sted - en kjeller eller kjeller. Om vinteren kan den brukes som et saltet eller fermentert tillegg til alle vintersalater, supper og til og med kjøtt- eller grønnsaksretter.

Her er en veldig enkel oppskrift på hvordan du forbereder løvetann for vinteren.