Instant lettsaltede tomater - deilige oppskrifter

Krydret lettsaltede tomater

Hvis du trenger lettsaltede tomater i morgen, velg frukt som er ferdigmodnet og små i størrelse. Cherrytomater er best til dette, men dette er ikke nødvendig. For mellomstore tomater er oppskriften den samme, bare saltetiden øker.

Vask tomatene, og bruk en tynn, skarp kniv til å lage et lite, kryssformet kutt i stedet for stilken.

Legg tomatene i en kjele eller bøtte, blandet med dillkvister og hvitløksfedd.

Prikk den varme paprikaen med en tannpirker flere steder og legg den også i tomatene. Det er bedre å bruke gummihansker og håndtere pepperen veldig forsiktig. Saften og selve overflaten av pepperen er uvanlig varme.

Løs opp salt i en kjele, tilsett pepper, laurbærblad og nellik. Kok opp saltlaken. Avkjøl så saltlaken litt. Det er ikke nødvendig å avkjøle det helt, det viktigste er at det ikke er kokende vann.

Hell den varme saltlaken i tomatene, dekk dem med en flat tallerken slik at de ikke flyter, og la stå på et lunt sted til i morgen.

Til 3 kg tomater trenger du:

• 1 hode hvitløk;
• 10 pepperkorn;
• 5 nellikblomsterstander;
• 1 belg varm pepper;
• flere kvister dill;
• salt - 100 gram for hver liter vann.

Tomatene i denne oppskriften viser seg å være veldig krydret, men det er vanskelig å motstå å ta en annen tomat.

Lettsaltede tomater i pose

Tørrsalting av tomater har blitt veldig populært. Det er tross alt få som vil tukle med bøtter og bokser. Og du vil ikke finne tretønner nå; alt dette blir nå erstattet av poser. Det er bedre å ta tykke poser der frys tomater, men vanlige vil gjøre det.

Til 1 kg tomater trenger du:

• 100 gram salt;
• 1 hode hvitløk;
• dill, persille.

Skrell tomatene fra stilkene og skjær ut "rumpene" med en skarp kniv.

Legg tomatene i en pose. Hell salt, revet hvitløk og finhakkede urter i posen. Glide posen eller knyt den i en knute, prøv å presse ut overflødig luft.

Rist posen kraftig i noen minutter slik at tomatene blir godt blandet med urter og salt.

Nå trenger du bare å vente til i morgen, og la posen med tomater sylte i romtemperatur.

Se videoen om hvordan du koker lettsaltede tomater i en pose: